什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法

　　吉林省酒文化博物馆　　吉林省旅游局领导为白山方大集团(13.53,0.91,7.21%)董事长宁凤莲颁发国家AAAA级旅游景区牌匾　　2014年10月17日，位于长春市亚泰大街南段的白山方大集团中

酒，让我们的生活和工作都充满了意义和乐趣！人生与酒是分不开的李白《将进酒》说的明白：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，人高兴时酒是最好的伙伴；“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，人排遣寂寞时离不开酒

说起酒，你会想到什么？有的人说酒如人生，酒要一口一口慢慢品日子也是一天一天慢慢过酒里藏着人生百味这口酒的酸甜苦辣品到嘴里，尝出的都是自己的故事与过往不知道从何时开始我们的生活节奏越来越快压力越来越大酸

8月9日，甘肃汉武酒业在兰州举办了以“携手汉武酒业成就财富梦想”为主题的“汉武家”系列酒招商品鉴会。这是继“汉武御”酒市场表现稳定，营销模式走向成熟后，汉武酒业进一步完善企业产品结构，实施全省经营战略

常言道“人不可貌相，水不可斗量”，那是告诫为人处世要谦虚，要低调，要有所敬畏。然而，在呼朋唤友、欢宴举杯的场景中，大家敞开心扉时，却是可以观相貌而知酒量的。能饮酒之人，似乎有一个“酒相”，谁能饮谁不能

现如今，酱香型白酒成为很多爱酒人士的新选择，但随着行业市场火爆，真假酱香型白酒层出不穷，令人难以判定。那么，品鉴酱香酒时，具体要注意哪些方面？五星酱酒专家教你如何从色、香、味等角度来品鉴酱香酒。色：酱

一、为什么酱香酒受人欢迎其实对于绝大多数人来说，酱香酒的味道醇厚，富有层次，回味悠长持久，这无疑得益于传统酱香酒在酿造过程中要经过9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，还要经过加曲、高温堆积、贮存、勾兑等复杂

据新华社电从陷入“假酒”风波到价格暴跌，数万元一瓶的波尔多葡萄酒终于“退烧”。一方面，“拉菲”等超高档红酒面临市场考验，一些年份酒跌幅逾40%；另一方面，名酒仿冒乱象频发，红酒价格仍遭遇“炒作”拷问。

历代文人墨客与杜康酒杜康酒是中国古老的历史名酒，又产在中国酒文化的摇篮——杜康村，吸引了历代文人墨客对它讴歌赞颂，有力地推动了杜康酒的不断发展。魏武帝曹操《短歌行》中有“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，

，一边张忙着给母亲治病，一边四处寻找良医妙方。李母被病痛折磨了几年，很偶然的一次，李绍孟的大哥去柳州出差，看到一个老中医酿造的药酒，就想给母亲买回去几瓶试试。当初兄弟几个并没有抱太大的希望，谁知李母服

所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，

——走进中国白酒金三角（下）本报记者苏冰陶然孔芒5月28日，泸州老窖国宝窖池生产车间。偌大的厂房里，数十口窖池有的整齐，有的散落。企业负责人道出原因：车间在若干老酒作坊基础上建成，最古老的已存在537

日前，茅台集团保健酒业要在全国各地开办白金酒礼行的消息不胫而走。众多认可茅台企业文化、有一定有影响力的人脉资源和充足资金的朋友纷纷前往咨询，希望能与茅台集团携手开办白金酒礼行。与竞标人数众多气氛火爆形

河南人喝酒喜欢大杯子，山东人喝酒喜欢用大碗，并且无酒不朋友，没有什么是酒解决不了的事，可见喝酒对于河南、山东爷们的重要性，河南、山东爷们的粗犷、豪爽、洒脱、热情也在喝酒时体现的淋漓尽致。如果你来到茅台