5月28日，四川省春源酒业有限公司芝麻香型白酒品鉴会在四川邛崃召开，通过与会专家的品评，春源酒业生产的芝麻香型白酒获得了专家的高度赞扬。本次品鉴会专家组组长沈怡方表示，通过两轮十个酒样的品鉴，春

生活下偷偷喘口气，关闭电子设备，不用照顾任何人的情绪，只是那么独坐着，打开一瓶恰如其分的好酒，小口抿着，看着窗外熟悉又陌生的风景，心满意足，此时的酒才是最佳陪伴者。4、对影成双时枯燥的生活中需要一些仪式

酒才是最佳陪伴者。对影成双时枯燥的生活需要一些仪式感，来增添生活情趣或提高生活质量，对影成双一对人，为彼此制造一个意外的惊喜，或一顿烛光晚餐或一瓶TA爱喝的美酒，总是能在不经意间给彼此一份爱的回忆。能

，饮后不辛，不辣，不冲，不干喉，不上头，回味怡畅，让人飘飘欲仙。　　大米原浆酒的甜味：大米经过生物发酵，在霉素的作用下，米芯中的糖分一部分转化成低聚糖，一部分转化成酒精度。低聚糖是很好的双歧因子，能

煮、八次发酵、七次取酒，出酒率大约只有20%。在漫长、特殊而神秘的生物发酵过程中，空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中。一年的酿造周期，形成了风格迥异的七个轮次基酒，这还只

。03自然标准第三，这是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。53度，是以时间来界定的标准。先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺，用最原始的感受来传承，我们对于五十三度，不是发明，而是

的好酱酒需要经验丰富、勾调技术纯熟的勾调师运用不同年份、不同轮次的调味酒和基酒勾兑而成。二、为什么讲不“勾兑”非好酒懂得酿酒的人都知道，生香靠发酵，提香在蒸馏，成型在勾兑，风格靠调味。各种调味酒就是

改变饮酒习惯，自然是有其中道理的。酱香型白酒的酿造工艺特殊，不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型白酒，从原料进厂到成品出厂，需要三至五年。在这期间，九蒸八烤，七次取酒。且每个轮次的酒味道和品质都不一样，需要

。酿造时，将没有粉碎的高粱经过9次蒸煮、8次发酵，每年经过七次取酒、七次取酒中第一、二个轮次的酒酸涩，第六、七个轮次焦苦，中间几次取得酒味道比较中和，有醇甜、酱香和窖底三种基本味道，最后至少存放5年再

都萦绕着酒味，呼气吸气都会感觉到这种“回味”的存在，喝过好酒之后，空咽一口喉咙间针织也会有甘甜的感觉，这种被称为“回甘”。酱香酒有三种典型香体，七个不同口感的轮次酒，分开贮存陈酿后以酒勾酒，不同香型酒

）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟之后再经过摊凉、撒曲、下窖、取醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，共计九次蒸

，支链淀粉含量占总淀粉含量的88%~93%。红缨子高粱支链淀粉含量高，其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。支链淀粉(amylopection

金酱酒（慢品）：整体以黑色为主色调，以金色的沙漏为主要图案设计，代表了金酱汪家烧坊跨越百年的深厚底蕴，“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，只有慢下来，能品出酱香的优雅细腻和余韵悠长。贵州省仁怀市茅台

金酱酒（慢造）：采用与大地颜色相近的棕色，代表着稳重、可靠，也象征着千百年来只为酿造醇正酱香白酒的工匠耐劳、沉稳、质朴形象，正如金酱当家人汪洪彬家族世代酿酒，传统技法如魂，早已融入生命。经过日月精华

这些新收获的种子便打破了宿命的轮回，经过数十天的发酵，麦芽里那些躁动不安的能量被尽数净化，只留下最精华的部分，以及宁静祥和的味道。这里是它的归宿。当高贵而又洁白的泡沫随着酒液从瓶口喷涌而出的时候，便是它