中国酿酒工业协会公布的数据显示，2007年，中国的葡萄酒产量为66.51万千升，比2006年增长了37.05%。在我们欢欣鼓舞中国葡萄酒产业大发展的时候，《华夏酒报》记者却看到了中国葡萄酒行业

在酒局中，我们都重视“开门红”的说法，只需这一杯酒喝好了，别的的也就好说了。在酒局中，人们非常注重“开场”的说法，只要这一杯酒喝好了，其他的也就好说。那么，如何喝好开局酒呢？01不可喧宾夺主酒局上，谁

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老酱台酒（红宝石）是由贵州老酱台酒业（集团）有限公司重磅推出的产品，打造的爆款，产品甄选优质高粱为原料，以小麦制曲，采用两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，秉承端午制曲、重阳下沙传统工艺酿造而成。

二锅头是曲酒吗?是。二锅头酒选用高粱为原料，还是以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，经原料清蒸、辅料清蒸，低温入池，适当发醇，火蒸馏，掐头去尾，贮陈精酿而成。由于二锅头酒的酒液清亮透明

酱香型亦称茅香型，属大曲酒类。以茅台这种蜚声中外的美酒为代表，在贵州茅台镇也只出产酱香酒，可谓是酱香酒之乡。一瓶优质的酱香型白酒，入口时有浓与淡的感觉。浓：入口酱味醇厚，窖藏时间长淡：入口酱味淡，则为

　近期，中国互联网十大“民酒”评选活动引起了业界广泛关注，一方面由于“民酒”正是酒业调整的重要方向之一，加之此次评选活动由中国酒类流通协会与酒仙网联合举办，具有较强的市场权威性和影响力，因此无论参评者

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回答这个问题前，我们先要明确，什么是大曲酱香酒?酱香型白酒按照生产工艺和品质高低，依次可分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类。其中，捆沙酒以高温大曲做为糖化发酵剂，进行固态发酵生产，因此又被称为大

去邂逅一杯好酒，邂逅几分欢喜，看庭前花开花落，那是人间好时节。太多的时候，心所要的不是足够多，而是足够欢喜。漫长的一生中，有酒的陪伴，有它带给我们内心的充实与喜悦，就已经是一种幸福。美酒、美瓷、良辰、

中国少数民族在解放前夕，由于所处的社会经济发展阶段不同、经济从业不同，因而所饮用的酒的来源和民间酿酒的情况也不同。东北和内蒙古地区的赫哲族、鄂伦春族和鄂温克族主要从事捕鱼业和狞猎业，后两个民族还保留着

如今酒已是人们相互交际的重要媒介之一，餐桌上面离不开它，经过数千年的演变形成了带有特色的“酒文化”。常言道“握十次手，不如喝一次酒”，握手只是礼仪，而喝酒烘托氛围。与人交往喝顿酒，带来欢乐，拉近距离，

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酒是生活的调味剂，也是很多人的精神寄托，酒中有情怀，酒中有世故，酒能让人释怀，能让人奔放，酒使我们经历了世间的沧海桑田，使我们领悟了人生的真谛。酒像生活，是要品，要经历的。开心了喝酒，郁闷了也要喝酒，