雷区：　　熏制食品搭配葡萄酒　　冬季来了，不少地方的居民喜好将鸡肉、牛肉、猪肉等各类肉类烟熏或腌制成香肠、腊肉等熏制食品，更喜好将这些食物当做冬季的下酒菜。其实，将这些熏制食品作为下酒菜并不科学，因为

墙走，七两八两还在吼。5、男人不喝酒,枉在世上走只要心里有，茶水也当酒6、酒是粮食精越喝越年轻7、东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！8、酒肉穿肠过，朋友心中留！9、人在江湖飘啊哪有不挨刀啊~~~几刀砍死

。“酿酒行业中流传这样一句名言：水是酒之血；粮是酒之肉；曲是酒之骨。酒之优良品质取决于水、粮、曲、窖等环境因素制约。”国五液陈酿全国运营中心总监李川青表示：“国五液产地宜宾素有‘万里长江第一城’之称，岷江

、消除桔皮组织，从腰、腹、臀、腿部入手，同时阻止瘦后脂肪反弹再生和赘肉囤积，达到健康瘦身、养颜清体的多重功效。”　　水果蔬菜榨取的果然瘦能减肥？众人难免会质疑道：“这不是天方夜谭麽？！”但经刘教授一点

。百年蒸酒大锅　　2008年5月，宁夏香山酒业在酒厂内挖掘出一口总体呈半球状，直径169厘米，高90厘米，壁厚3厘米，重约1300公斤的铁铸蒸锅，并上报宁夏回族自治区文物局。自治区文物局文物鉴定专家继而对

粉碎→大曲粉碎→下沙→糙沙→取酒→入库贮存→精心勾兑看起来只有这几步，然而你知道吗，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。酱香酒采用独特的阴阳发酵：堆积发酵和入池发酵两种发酵方式结合。历经九次蒸

的酿造工艺特殊，酿造技术也十分复杂。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，整个过程至少需要五年时间。1年一个生产周期，分2次投料，第一次投料称下沙，第二次投料称糙沙（沙指的是红缨子糯高粱），9次蒸煮，8

生产周期，两次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。生产工艺经历春夏秋冬需要一年的时间，所以生产出来时间也是比较长。同时采用的是纯粮酿造，是高温大曲白酒，这种工艺出酒率低，五斤粮食才能酿造出一斤酒。而且

，随着年龄的增长，人的心境会发生改变，对酱酒会更加喜爱。一、爱喝酱酒的人更爱家人酱酒由于其特殊的酿造工艺，拥有独特的健康价值。酱酒工艺繁复且长久，纯粮酿造，历经2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再

杯酱酒能促进人体消化吸收，提高食欲，还能达到抗疲劳的作用。二、口感丰富不上头酱香酒的酿造过程十分复杂，一杯酱酒要历经“一年生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”才能够面世，即“12987

出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种

可千万别以为所有的老酒都具备以上的特征。如果买到十几年前酒精勾兑的老酒，不仅不好喝，还没有什么收藏价值。收藏老酒，必须收藏纯粮酿造、传统工艺的好酒。纯粮酒，必须经过一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮

一粒粮食要经过怎样的冒险才终成美酒？从选料，到蒸粮、入窖、发酵、蒸馏、摘酒……每一个步骤都精益求精，追求完美。历经30多道工序、165个工艺环节的淬炼，至少贮存5年的时光才能蜕变成一杯酱香酒。大家都

今宵却相思。喝酱香酒是一种自然的生活方式，人生本就是一种修行，更像一杯酱香酒一样，历经从“蒸粮、发酵、陈酿的过程”。现实生活中品酒好像品人生，虽都会经历艰难险阻，但苦涩中亦有甜美与快乐，所以：好好品尝

改变饮酒习惯，自然是有其中道理的。酱香型白酒的酿造工艺特殊，不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型白酒，从原料进厂到成品出厂，需要三至五年。在这期间，九蒸八烤，七次取酒。且每个轮次的酒味道和品质都不一样，需要