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  1. 同样是,为什么大曲更“贵”?

    回答这个问题前,我们先要明确,什么是大曲酱香酒?酱香型白酒按照生产工艺和品质高低,依次可分为捆沙酒、翻沙酒、碎沙酒、窜香酒四大类。其中,捆沙酒以高温大曲做为糖化发酵剂,进行固态发酵生产,因此又被称为大

    http://news.jiushuitv.com/details/202202/14753.htm
  2. 除了12987工艺,还有“三高三长”

    纯正的酱香酒都遵循“12987”的酿造工艺,但是酱香酒还有“三高三长”的特点,你知道吗?高温制曲:酱香酒制曲的温度在60度以上,比其他白酒要高十几度。高温堆积:当下沙料的品温降到32度时,加入大曲粉,

    http://news.jiushuitv.com/details/202110/14161.htm
  3. 万朝尊白酒的掐头去尾

    明明是液体怎么能做到“掐头去尾”呢其实,此头非彼头,此尾也非彼尾。什么是“掐头”头,是指“酒头”也就是在酿造后最早流出来的酒酒头的度数非常高,可达到70-80度不仅口感辛辣而且含有很多伤身体的醛类物质

    http://news.jiushuitv.com/details/202206/15332.htm
  4. 茅台不老酒(同道同德):醇厚,如何品尝好

    中国的白酒共有12大香型,每一种香型的白酒的都具有自身独特的魅力和口感。在这其中,酱香酒以其丰富的风味和回味无穷的醇香深受广大酒友的喜爱。很多酒友会喝酒但不一定会品酒,比如在评价一款酱酒的好坏时,部分

    http://news.jiushuitv.com/details/202207/15467.htm
  5. 如何正确品尝一杯怀庄

    如今绝大部分酱酒爱好者都面临的问题,喝酒几十年,只知酒是酒,不知酒怎么样。尤其酱香型白酒,与其它酒相比,香味太复杂,口感太丰富,为品鉴增加了难度。那么对于酱酒小白来讲,如何才能学会品鉴酱酒,接下来小编

    http://news.jiushuitv.com/details/202211/15868.htm
  6. 五星教你如何品鉴

    现如今,酱香型白酒成为很多爱酒人士的新选择,但随着行业市场火爆,真假酱香型白酒层出不穷,令人难以判定。那么,品鉴酱香酒时,具体要注意哪些方面?五星酱酒专家教你如何从色、香、味等角度来品鉴酱香酒。色:酱

    http://news.jiushuitv.com/details/202302/16162.htm
  7. 是个什么?万朝尊一次给你说透

    酱香型白酒,主要在中国唯一的原生态长江支流——赤水河畔,茅台、习酒、郎酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。以酱香为主,略有焦香(但

    http://news.jiushuitv.com/details/202303/16237.htm
  8. 要这样品,你知道吗?

    人们最常饮用的酒,无论是口味还是价格,都是香气浓郁的酒,更符合公众的需求。但是,随着茅台酒,郎酒等酱香酒的普及,市面上的酱香酒越来越多。然而,当许多饮用者第一次饮用酱香酒时,很难接受辛辣的味道和酱香气

    http://news.jiushuitv.com/details/202107/13775.htm
  9. [茅台镇金]坚守工匠精神,传承正统!

    [茅台镇金酱酒]坚守工匠精神,传承正统酱香!金酱酒均选用本地优质高粱、小麦作原料,按照传统工艺结合现代科技纯粮酿造,经恒温恒湿长期窖藏后精心勾兑而成,故酒质具有香醇味美、优雅细腻、回味悠长、空杯留香等

    http://news.jiushuitv.com/details/202006/12041.htm
  10. 人到中年,喜欢喝点

    人的一生很短,兜兜转转现已到了中年,对于大多数酒友来说,工作收入稳定,家庭、儿女、房子、车子都已经有了,在生活中与朋友再喝点小酒,这样的生活就很满足,也有一些酒友为了追求更高的生活质量而不断奋斗,毕竟

    http://news.jiushuitv.com/details/202107/13776.htm
  11. 曲,白酒的香气灵魂

    中国白酒已有几千年的历史,我们的祖先很早就已懂得利用酒曲发酵粮食酿酒,而现代科学研究揭示了酒曲酿酒的奥秘。酒曲里富含各种微生物和发酵菌,酒曲与粮食混合后,这些微生物会分解成淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等,能

    http://news.jiushuitv.com/details/202110/14162.htm
  12. [老业]也需要醒酒,你知道吗?

    平时大多数人喝白酒的时候,都直接干杯了,很少有人会将白酒醒酒后才喝。其实,多数香型白酒不需要醒酒,直接喝不影响口感和风味。因为白酒酒体内物质主要是酒精和酯类物质,这些酒在储存过程中,不会有新的物质产生

    http://news.jiushuitv.com/details/202205/15222.htm
  13. 初尝万朝尊这些知识你要知道!

    什么是酱香型白酒?酱香型是白酒众多香型中一种,也称茅香型,以茅台为代表,属大曲酒类。酱香酒的酿造工艺?酱香酒生产周期较长,每年重阳开始投料,同批原料要历时一年,经9次蒸煮,8次发酵、7次取酒,再经3年

    http://news.jiushuitv.com/details/202301/16107.htm
  14. 今年过节特别

    每年过节都是白酒销售的最佳时节,今年也不例外。据一线白酒品牌获悉,今年春节白酒市场钢性增长已无悬念,在众多香型的白酒中酱香型白酒增长更为明显,这使得原本一直做其它香型的品牌也纷纷推出自己的酱香型产品。

    http://news.jiushuitv.com/details/201201/1060.htm
  15. 五星业:型白酒应该怎么保存?

    酱香型白酒的口感和风味与后期贮藏有很大关系。风味也不一致,新酒需要存放一段时间才能改善风味,使酒的口感更柔和、更饱满。贮藏过程是为了去除杂质,增加新酒的香气,既减少白酒的刺激性,同时还可以加入一些微量

    http://news.jiushuitv.com/details/202208/15494.htm

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