，绍兴的不少百姓还有自酿米酒的习惯，温顺的黄酒便成了南方人生活中的重要调味剂。　　　从一个人日常所选酒的种类以及喝酒的场合与方式，可以大致推断这个人的性格特征和精神状态。　　　白酒属于蒸馏酒，黄酒、啤酒

，这件千古绝作就是王羲之在醉酒状态下写就的。东晋永和九年，王羲之与好友谢安、孙统、孙绰、王蕴等四十一人聚于绍兴兰亭。流觞曲水，吟诗作赋，举杯畅饮，其乐融融。在酒醉之间，王羲之信手为诗集作序，此序写成

酿成或谷物丰收之后,先民们情不自禁地将这些陶制的坛子、盆等抛在空中,再以手承接,进而头顶肩传,形成一种高难技巧,变为“耍坛子"的杂技艺术节目。明、清时代绍兴黄酒驰名全国,而盛酒的资坛也彩绘各种龙凤花纹

雨、雨霁、积雪、新月、晚凉等最富诗情画意之时。哪怕是盛白酒的酒杯，也有不少讲究。比如，关外白酒得用犀角杯，能增酒之香气；高粱白酒，需用青铜酒觖，方合古意；米酒，那得用大斗喝，方显气概；绍兴黄酒，要用古

特殊，元宵节自有它的丰富之处。那些直抒胸臆、即兴吟出的酒联自不必提，一些文笔流畅、艺术性高的佳句屡屡被人铭记。例如水乡绍兴的酒联。也许是水乡风韵的浸染，酒联精巧高雅，“佳酿祝喜庆，春酒介长寿，酒乐无尽

相比，学贯中西的林语堂自愧不如，坦言道：“我的酒量不过绍兴三杯，有时只喝了一杯啤酒便会觉得头脑晕晕然。”然而他对饮酒以及酒与文学的关系却颇有研究，认为饮酒“比之别物更有所助于文学，能有助于人类的创作力