、发酵、过滤一一讲解和分享。读书会周善铸和王长根还分别就“葡萄酒在法国”及“梅陇的饮酒文化”进行了主题性发言，赢得了大家的阵阵掌声。　　品酒环节最是气氛热烈，“握酒杯”、“开酒瓶”、“倒红酒”皆礼仪

精心勾兑也是茅台酒既公开又解不开的神奇秘密之一。从作用和原理上讲，白酒中占主要成份的是醇类物质，以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成份，它们之间的例比关系决定着产品的风格。如果酒中微量成份失调，则会明显影响

少见。大汉光武品上品，外观大气，如帝王相。酒瓶探出上身，骄傲地镶嵌在“文治武功”之中；揭开两边“历史的封尘”，抽开沧桑的门栓，酒瓶展现，如皇袍一般的亮丽扑面而来，峨冠博带，气宇轩昂。未品，便已心仪神往

喝酒喝到什么程度最好？小醉，是喝酒的最理想状态，就是浅尝辄止。小醉，有点飘飘然的感觉，恰到妙处不可言，这才是一种极佳的状态。《菜根谭》中说：“花看半开，酒饮小醉，此中大有佳趣。”细品之，有感于心，酒

喝酒喝到什么程度最好？小醉，是喝酒的最理想状态，就是浅尝辄止。小醉，有点飘飘然的感觉，恰到妙处不可言，这才是一种极佳的状态。《菜根谭》中说：“花看半开，酒饮小醉，此中大有佳趣。”细品之，有感于心，酒

花开无语，芳华烁烁；花落无言，余香阵阵。从容与平淡不是一种无奈，甚至都不是一种选择，而是一种能力，能够从简单中发现美好的能力。岁月催人老。行走在喧嚣纷繁的尘世，经历着潮起潮落的人生，岁月不仅把沧桑刻

　　如何识假酒　　一：看。首先从外包装看起，正规酒品外包装完整，上面的印刷图案制作精美，线条清晰，商标字体规范，颜色均匀，套色严谨；而那些假酒包装可能色泽暗淡，字体不规范，而且外包装可能有动过的痕迹。

经常喝酱酒的朋友应该会发现，明明是同一品牌的同一产品，但是先后两次喝，会觉得口感香气上存在差异。这时就会有人问：为什么这酒喝起来口感跟上次喝的不一样？是不是买到假酒了？还是说这瓶酒跟上次喝的酒不是同

巴山钟灵、蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一条U形的名酒带，勤劳智慧的巴蜀人在这里创造了文明灿烂的巴蜀文化。2015年6月18日，中国酒业协会名酒收藏委员会来到了坐落在这条名酒带的绵竹市，迎来了其成立以来的

说起啤酒大家都不陌生，聚会、旅游、餐饮、追剧，都少不了它的影子，但是说起精酿啤酒呢？精酿啤酒的来源啤酒本质上是谷物，尤其是大麦发酵而来的一种酒精饮料。如果考虑到谷物的驯化史，尤其是大麦驯化史，啤酒酿造

白酒在中国是一个老品类，有上千年的历史。成熟的白酒市场早就已经人满为患，寸步难行，开拓新市场必然成为商家的上上之选，蓝海是什么，当然是如浪潮般涌来的新生力量，也就是年轻消费群体，白酒行业的遇冷也使年轻

价格空间，这是黄酒涨价艺术较为出彩的一帧。“和酒”的横空出世不仅有效改变了黄酒传统的形象，同时也是黄酒涨价工程的一个重要步骤。业内人士分析，“和酒”有力地拉动了黄酒的价格线，从原来绍兴酒的每瓶2元—4

平时大多数人喝白酒的时候，都直接干杯了，很少有人会将白酒醒酒后才喝。其实，多数香型白酒不需要醒酒，直接喝不影响口感和风味。因为白酒酒体内物质主要是酒精和酯类物质，这些酒在储存过程中，不会有新的物质产生

是迎合国人“我一下能喝一件啤酒”的吹牛机会吧……所以学会看标签，是选择啤酒的第一步，标签上会告诉你，这瓶啤酒是什么原料。简单来说，原麦汁浓度决定了啤酒的“味”，原麦汁浓度是指麦汁的糖度。麦芽经过糖化

回报。快乐酒能为我们带来快乐，通过对美酒的品味和酒精的作用，让我们身居现世，却能远离喧嚣，愉悦身心，体验微醺的美妙！不完美没有哪瓶酒是十全十美的，我们或许会给某瓶绝世佳酿打满分，但应该相信，不存在