喝酒，不止在于品质，也在乎于文化。文化是最好的“下酒菜”，品位岁月和历史的韵味…酱香型白酒对于许多爱酒者而言，已经超越了物质的范畴，成为一种文化的象征，飘香美酒的背后刻着深厚的酒文化烙印。正可谓喝下去

什么是酱香型白酒?以赤水河谷及周边高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒。因为酱香型白酒酿造工艺复杂

沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，因为有破碎后才能更好的带动发酵，酿出来的酒更香、酒体更醇厚，口感细腻优雅，也就是常说的正宗的酱香型白酒。2、碎沙酒碎沙酒，用粉碎的高粱酿出的酒称为

醉今宵却相思。喝酱香酒是一种自然的生活方式，人生本就是一种修行，更像一杯酱香酒一样，历经从“蒸粮、发酵、陈酿的过程”。现实生活中品酒好像品人生，虽都会经历艰难险阻，但苦涩中亦有甜美与快乐，所以：好好

种：坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜沙酒。1、坤沙酒坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”。事实上，坤沙酒在生产时原料保持仍然会保持大约20%左右的破碎率，因为有破碎后才能更好的带动发酵，酿出来的酒

识宝地,佳酿传山外。来自太湖之滨的江苏宜兴环保大使陈燕福先生，以当地政府经济转型、大力进行招商引资为契机，把原来老酒厂进行改造，于2012年在塔河县建成了一座绿色环保型的酿酒生态园区。取呼玛河水，得呼

为“乙醇”，乙醇氧化后变成乙醛，乙醛再次氧化会成乙酸，也就是我们常说的醋酸，产生酸味。若在封闭的环境中，乙酸和乙醇会发生酯化反应，就会产生香味。另外，白酒在陈酿、储存、包装、运输的过程中，酒体中各类

自己的哭声中来，在别人的哭声中结束。有人生在闹市，有人生在乡野，有人住高楼大厦，有人住低矮的楼房；有人光芒万丈，为世人所知晓，有人平平凡凡，不为大众所熟知。但无论是哪一种人，都如美酒般经历了岁月的陈酿

宜兴环保大使的呼玛河酒业董事长陈燕福介绍说，在塔河县酿酒具有独特优势：大兴安岭山清水秀无污染，它与南美亚马逊号称地球的两大肺叶，为酿酒提供了优良的生态环境；呼玛河是国家一类保护水系，呼玛河上游的深岩水为

，这样的温度，正好与葡萄酒的最佳饮用温度接近，饮用起来可以减掉一些程序。葡萄酒是有生命的，有些新鲜的果香型葡萄酒，越新鲜越好喝。时间长了，老化了，反而不好喝。有些陈酿型的干红葡萄酒，则必须经过五六年或

酒是什么？酒是大自然的馈赠，是历史文化符号，是人类智慧的结晶。它，浓缩了时光轮回、历史文化、人类智慧，集合日月天地之精华，悲时能以忘忧，喜时可以助兴。“酒，酿有规，品有矩。饮者寡为贵，独品神，对酌趣

的养生文化，为它在众多白酒中脱颖而出增色不少。五、储存文化酱香型白酒就将存储文化和作用展现得淋漓尽致。经一个生产周期酿出的酱香型白酒，并不能立即饮用，而是要在专业的存储环境中存放三年以上，通过时间的

了韧度和力量，如同路边的野草，雨打风吹，肆意踩踏，可它依然向天而生，绝不妥协。人生就像一杯酒人生如酒，正如品酒，初始清香，沁人心脾，入口百味杂陈，下咽暖入心房，既能让人欣喜，开怀大笑，亦能让人心酸

白酒醒酒原理物理中有一种运动叫布朗运动，指的是悬浮在液体或气体中的微粒所作的永不停息的无规则运动，可以用来解释白酒醒酒的原理。白酒中有醇、酸、酯、水等分子。在陈酿、储存、运输的过程中，酒中的各类分子

更加凸显诚意情谊。酱香酒优选颗粒饱满优质的高粱、小麦、为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，其工艺有着“三高三长”酱香型白酒工艺。纯粮酿造的酒不仅口感丰富，最重要的还喝得健康。【送朋友，价值之