等的污染在目前已经降低到很低的水平了，但是TCA也经常出现酒庄的其他设备中，如托盘、橡木桶、木质发酵罐等。只要有氯化物与这些设备接触过，软木塞污染都有存在的可能。另外，由于这些情况是很难控制的，所以据

条件、采摘时间及条件、发酵方式、橡木桶条件、调配和装瓶时机和方式等都是影响葡萄酒口感（味道、结构等）的重要因素，更是决定葡萄酒余味风格的重要因素。　　当然，除去葡萄酒本身，葡萄酒的储存方式、侍酒温度

妙。为了更好地体味这珍稀的琼浆玉液，品饮冰酒，要禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴。上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。甜点，餐桌上的最后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩

喜欢的。那么葡萄酒被举世公认的最美妙，最浪漫，代表爱情的酒，纯正的葡萄酒均带有涩、酸和橡木桶的味道，中国人并不是太能享受，但是用我们冰峪庄园大米原浆酒调制出的葡萄酒不但有十足葡萄酒的感觉和口味，而且更

葡萄酒口感会不一样，想要丰富一点、还是柔滑一点，就看酿酒师的把握了。接着还要过滤、陈酿。阿曼要为每种酒选择陈酿环境，如烘烤过的橡木桶等，为这些“艺术品”增加最后的一个特性。阿曼介绍得太诱人了，但他有点小

摘要：“见识决定宽度，品位决定高度”。作为一种有着深厚文化底蕴的饮品，葡萄酒可不是随便喝喝就行了的，首先选酒配餐就是一个大学问，接着就是选用何种酒杯来侍酒，最后就是达到合适的侍酒温度，这都要求我们的见

最佳饮用温度，我们可以用冰桶（50％的水和50％冰）这是降温最快的方法。Tips3：香槟饮用完后，会倒插在冰桶里

简单。”钟方达说。习酒吃过质量的亏就在习水酒厂迅猛发展的时候，1991年前后发生的一件事，成了钟方达生命中最沮丧、触动最大的一场回忆。1990年后，习水酒厂的产品由于质量较高、价位较低等优势，在市场

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