二锅头酒业股份有限公司所生产百年二锅头酒传承老北京二锅头传统酿造技艺，产品选用优质高粱为原料，以麸曲为糖化发酵剂，采用老五甑发酵法、混蒸混烧、看花接酒、掐头去尾，长期储存、精工勾兑而成。百年二锅头酒液

余香"这三香著称扬名。　　燕赵老白干酒传统的酿造工艺世代流传。其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池

得天独厚的地域。产品介绍燕赵老白干酒传统的酿造工艺世代流传。其以优质高梁为原料，用精选小麦踩制的清茬曲为糖化发酵剂，以新鲜的稻皮清蒸后作填充料，采取清烧混蒸老五甑工艺和两排清工艺，低温入池，地缸发酵，酒头

中，加入白糖搅拌均匀、待糖全部溶解后，加入少量柠檬酸，然后将果汁倒入清洁的酒坛内，再加入酒曲，搅拌均匀后，盖好封口，放置在阴凉处发酵五天左右，每天搅拌几次，然后将发酵好的果汁倒入另一只干净酒器，加盖

，还可以使糯米迅速的降温。接下来就是放酒曲，一点一点的放入，用勺子搅拌均匀。把搅拌好的糯米放到酸奶机的小桶中，中间挖个小洞，接通电源，等待个一天半的时间，就会有扑鼻的酒香。　　喜欢米酒的朋友可以尝试

要想完全去除不太可能,只能淡化,淡化方法主要有两个,一个是酿造上掐头去尾,一个是储存商采用陶缸。当然,如果你觉得这种曲子味道不好,可以换一种好一点的曲子呀。曲味还可以通过勾兑的方式减轻,但是没法消除。

“中国白酒158计划”、完善“酿酒行业职业技能培训、鉴定工作体系”、成立保健酒联盟、组织企业进行国际交流等活动。其中，“中国白酒158计划”将开展包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究

,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟（学名：Setariaitalica,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方

酒，一曲　鸡弦。”可见，杏花村竹叶青酒，早在一千四百多年前就已成了著名的珍品。　　最古老的竹叶青酒只是单纯加入竹叶浸泡，求其色青味美，故名“竹叶青”。而令的竹叶青酒是以汾酒作底酒，酿以广木香、公丁香

绵竹剑南春酒是由绵竹大曲发展而来的。因唐代人以“春”名酒，绵竹县又位于剑山之南，故名“剑南春”。剑南春酒属浓香型白酒，芳香浓郁，醇和甘甜，清冽净爽，余香悠长，具有独特的“曲酒香味”。自问世以来，在

1、酒是天然产物最近科学家发现，在漫漫宇宙中，存在着一些天体，就是由酒精所组成的。所蕴藏着的酒精，如制成啤酒，可供人类饮几亿年。这说明什么问题？正好可用来说明酒是自然界的一种天然产物。人类不是发明了酒

系统最大国有酒类经营主渠道龙头企业之一四川省商业集团投资组建。经四川省政府部门批准授权，以特许经营五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌曲酒和水井坊“六朵金花”的国家名酒、12个中国驰名品牌和6个“中华

，成立不到两年，光武品牌就已香飘襄江两岸。在以“酒界神童、刘邦后裔”刘俊为首的技术团队协作下，严把产品质量关，制定了15个环节、131道酿酒工序(不含制曲过程)，确保大汉光武酒在各基地生产标准的一致性

。神骨酒的孝心文化已经在当地谱写了一曲感恩的赞歌。

历经悠久的岁月，在几千年的酿造工艺的基础上，在配上独特的酿酒新工艺、融入现代技术分析手段，在经过高温制曲，从而使酱香型白酒减少新酒的辣，在酿造过程中将严格按照传统发酵周期，目的是更有利于酱香的香味