淡：入口酱味淡，则为窖藏时间短一般情况下，拿到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其涩，咂香品其味，空杯嗅其香，掌心留香品其纯等步骤。01荡杯将酒倒入杯中，看挂杯，好的酱香型白酒挂杯快，滑落慢，挂杯

都萦绕着酒味，呼气吸气都会感觉到这种“回味”的存在，喝过好酒之后，空咽一口喉咙间针织也会有甘甜的感觉，这种被称为“回甘”。酱香酒有三种典型香体，七个不同口感的轮次酒，分开贮存陈酿后以酒勾酒，不同香型酒

。而6-30年，甚至50年的，则称之为老酒。酱酒“以酒调酒”的原因就在于新老酒的口感不一样。刚酿造出来的新酒度数高，对口腔的刺激大，还带着一股粮食酒的苦味，但随着年份增长，苦味会越来越淡。所以新酒的甜

大曲坤沙酱香酒，其酒体中含有的酸性物质是其他杯酒的3-5倍。酱酒的酸主要是四大酸味物质：包括乙酸，乳酸，丁酸，己酸等。酸味在酱酒酿造过程中是非常重要的味感剂，也是新酒老熟的催化剂，能消除酱香酒中的苦味

在中国传统文化中，所谓“无酒不欢”、“无酒不成席”，很多场合都离不开酒。可是很多时候，酒桌上出现的，只是变了"味"的酒...曾几何时，随着短视频的流行，网络上刮起“拼酒”之风，从

。喝酒这么多年，你知道为什么白酒需要“小杯慢饮”才能品得其中奥妙吗？1、小杯饮酒，更享受大家都知道，白酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察白酒的

呈砖红色，奶油香气浓郁，经橡木桶陈酿后，果香流失，酒香浓郁，橡木味明显；入口略有刺激感，单宁饱满，酒体结构感强，有骨架，后味长。专家给出的分数是80分以上。3、Larguillet2005干红葡萄酒

考古资料证明，古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培，葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。我国的葡萄酒究竟起

“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化。让人更容易接受酱酒其次，酱酒作为高度白酒，前三杯喝到嘴里，有可能会感觉到爆口（特别是刚学喝酒的酒友），有可能会觉得酱味冲鼻、辣等。有的人会感觉有点锁喉，难以下咽，同时

，且只能对酒吸气，不要呼气。闻香可以感受到酱香酒幽雅的酱香、陈香、芳香以及经高温转化的曲香和焙烤的香气，鉴定酒体香气的多样性和细腻度及丰富的层次感。3、细品慢咽、口尝其味入口量要保持一致，一般为0.5

现如今，酱香型白酒成为很多爱酒人士的新选择，但随着行业市场火爆，真假酱香型白酒层出不穷，令人难以判定。那么，品鉴酱香酒时，具体要注意哪些方面？五星酱酒专家教你如何从色、香、味等角度来品鉴酱香酒。色

，慢享美酒，享受一份清福，内心深处便升起一种草木滋润的怡然自得。喝喝酒谈谈心，一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境，都是人生的淡雅之美。这样的清福在于喝酒人的心，即使最好的酒，也是为了知味的人存在

。静心品茗，聆听雅乐，享受一份清福，内心深处便升起一种草木滋润的怡然自得。喝喝酒谈谈心。一切自然，一切脱俗，一切入幽美邈远的意境，都是人生的淡雅之美。这样的清福在于喝酒人的心，即使最好的酒，也是为了知味

，窥见酒的灵魂。酒之美，与其香密不可分，手握酒杯，将其置于鼻下，头略低，杯倾斜，轻轻晃动杯身，一杯香气伴随窖香、陈香喷涌而出，醇厚的酒香、舒适的陈香，扑鼻而来。【慢品其味】品有讲究，宜小杯慢饮；缓而稳

厚重感不得不让人敬畏。缓慢的化学反应在陈酿时，其内部的成分和元素也会自然而然的发生化学反应，进行全方面的融合，从而达到更浓香味的效果。而我们要知道，白酒的化学反应，在自然而然中进行的效果，才是更好，更浓