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纯正的酱香酒都遵循“12987”的酿造工艺，但是酱香酒还有“三高三长”的特点，你知道吗？高温制曲：酱香酒制曲的温度在60度以上，比其他白酒要高十几度。高温堆积：当下沙料的品温降到32度时，加入大曲粉，

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明明是液体怎么能做到“掐头去尾”呢其实，此头非彼头，此尾也非彼尾。什么是“掐头”头，是指“酒头”也就是在酿造后最早流出来的酒酒头的度数非常高，可达到70-80度不仅口感辛辣而且含有很多伤身体的醛类物质

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[古水坊系列酒]古水龙,中国香!古水坊酿造用水，来源于千年古井水系。千年古井酿酒历史的缩影，是传统老五甑九酝酿酒法的传承，亦是古井镇酒乡品质的保证，更是文化的象征。“古井水”虽经千年沧桑却依然彰显着勃

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