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  1. 历代文人墨客与杜康酒

    了把琴敲。吃一辈子杜康酒,醉乐陶陶……”宋文学家张表臣有诗曰:“中古之时,未知蘖,杜康肇造,爱作酒醴,可为酒后,秫酒名也”。南宋大词人辛弃疾在一首《沁园春》词中写道:“杜康初筮,正得云雷”。南宋朝王

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  2. 探寻百年香山酒文化历史遗迹

    砖拱形粮仓、传统酿酒工艺等文物为代表,是宁夏唯一综合反映酒文化的文物遗址,也是宁夏最大规模的产业文化文物保护单位。晚清的酒粬  酒粬,即酒,自古被广泛应用于酿酒领域。酒粬的起源已不可考,我国

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  3. 黄酒的制作方法

    ℃以下人缸。  3、前期发酵。把准备好的水、培养和酒药倒人缸内与蒸好的米饭搅拌均匀,盖好盖,夏季置干室温下,冬天放在暖气上或火炉前,经3天左右,米饭变软变甜,用筷子搅动,即可见到有酒渗出。此时缸里的

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  4. 中国十大白酒品牌盘点

    的精品。3.洋河大。洋河大曲属浓香型大曲酒,是江苏省泗阳县的洋河酒厂所产,曾被列为中国的八大名酒之一,在白酒市场上也占有重要的市场地位。4.泸州老窖。泸州老窖是我国的四大名酒品牌,它不仅开中国浓香型

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  5. 夏商周时期酒器:象形铜尊

    椭圆形尊口,象腹中空以纳酒,象鼻中空以斟酒,结构极为巧妙。象形铜尊的装饰花纹象尊的纹饰也极为华美,通体遍布云雷纹,象鼻尖上饰一长喙猛禽,另有一虎伏于象鼻顶端拱处,虎尾搭在猛禽身上,虎口正咬住蟠伏在象鼻

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  6. 酒与诗歌——宋朝

    月末雪中有作(吕本中)柳着河冰雪着船,小桃应误取春怜。床头有酒须君醉,又废蒲团一夜禅。北郭(文同)绕树垂萝荫堤,暖烟深处乱禽啼。何人来此共携酒,可惜拒霜花一溪。饮湖上初晴后雨(苏轼)水光潋滟晴方好

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  7. 岩沉缸酒

    ,故取名“沉缸酒”。  龙岩沉缸酒属于黄酒。酒液鲜艳透明呈红褐色。有琥珀光泽,酒味芳香扑鼻,醇厚馥郁,饮后回味绵长。此酒糖度虽高,却无一般甜型黄酒的稠粘感,使人觉得糖的清甜,酒的醇香,酸的鲜美,的苦

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  8. 绍兴善酿酒

    ,还具有以下五个因素,一是选料讲究。绍兴酒采用无锡、丹阳等地出产的优质白糯米,米色洁白、纯净而糯性强,且是当年新米。二是所用白要求严格。它是以当地当年产的优质小麦(要求颗粒整齐、皮薄、色淡红)为原料

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  9. 菖蒲酒

    菖蒲酒是山西省垣酒厂生产的历史名酒。  菖蒲酒是一种配制酒,色橙黄微翠绿,清亮透明,气味芳香。酒香、药香谐调;入口甜而不腻,略带药味,醇和爽口,辣不呛喉,令人神气清爽。酒度为四十五度,糖度为十二度

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  10. 1993年赖茅酒53度厂家优惠价格促销

    交替的传统酿酒工艺,伏天制,重阳节投料下沙,经七次取酒,八次堆积,九次蒸烤后长期贮存、精心勾兑而成。其酒体丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香,具有茅台镇酱香型白酒的传统风格,是馈赠、接待

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  11. 五粮液——国五液为高端白酒文化添彩

    采用包包发酵、熟糠拌料、低温入窖、滴窖降酸、分层蒸馏、量质摘酒、双轮底增香的独有现代酿造工艺,此法可最大限度地将5种粮食中各种微量有益成分转至酒中;其四,在陈酿勾兑基础上,国五液扬起高科技风帆,形成以

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  12. 酱香型白酒的品质与“沙”的关系

    ——高粱。并且高粱的投放方法也有一定的说法。投入比较完整的高粱产的酒为“坤沙酒”;用磨碎的高粱产出的酒命为“碎沙”酒;用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新药后产出的酒为“翻沙酒”。在茅台镇优质

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  13. 茅台不老酒(同道同德):酱酒5个小知识,让你选酒更轻松

    酱香酒酿造采用三高工艺(高温制、高温堆积发酵、高温馏酒)的作用下,可能会导致酱香型白酒呈现出微黄透明状。2、酱香型白酒用量大、发酵温度较高,微生物群极其复杂,在众多酒体结合勾调时,也会使其酒体颜色

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  14. 人生道理,千般滋味,皆在这杯酱香酒

    在事业的发展中,善于扬长避短,做自己擅长的事情,是成功的一条捷径。人应该发扬自己的特长,追求属于自己的领域。什么阶段做什么事情端午制,重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,七次取酒,一年一个周期……”酱香酒

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  15. 承载时间的香味,到底是什么味?

    区分酒的酿造方式;传统固态法白酒,是以粮食为主要原料,经发酵蒸馏而成,具有——粮香、香、糟香明显,且留香久,香气怡人,主要原因是原材料和工艺、时间都极为严格。固液结合酒,粮香、花香不明显,糟香、酸香

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