又一轮白酒涨价潮汹涌而来，继泸州老窖在上月宣布国窖1573出厂价涨幅40%后，在十二月底郎酒集团将上调产品出厂价格，而水井坊股份也是正在提价酝酿之中。此时，白酒行业距年初平均价格涨幅已高达30

好的酱酒不仅给人香醇优雅的感觉，更重要的是酒后不头疼、不口干、不刺鼻，哪怕喝的烂醉如泥，但第二天不头疼，清醒快，照样不耽误工作。正是因为酱香型白酒有这么多的好处，才有那么多的酒友深深的对它痴迷。那么，

明明是液体怎么能做到“掐头去尾”呢其实，此头非彼头，此尾也非彼尾。什么是“掐头”头，是指“酒头”也就是在酿造后最早流出来的酒酒头的度数非常高，可达到70-80度不仅口感辛辣而且含有很多伤身体的醛类物质

中国少数民族在解放前夕，由于所处的社会经济发展阶段不同、经济从业不同，因而所饮用的酒的来源和民间酿酒的情况也不同。东北和内蒙古地区的赫哲族、鄂伦春族和鄂温克族主要从事捕鱼业和狞猎业，后两个民族还保留着

众所周知，酱酒是越陈越香，10年，20年以上的酱酒有着沁人的芳香及更加柔和的口感，那么为什么酱酒不像其他食品一样，有保质期呢？因为酒精度大于或等于10vol%的饮料，菌类基本难以生存，不会出现变质的问

咏《扶元春酒》胡玉皎皎月光，兢兢玉兔，一片秋色满目舒。忆当年，携纤手，闲共步。叹如今，良辰美景虚度！相思未了，此恨应无数。休休休，人生都一晌，莫把身心误,天涯芳草无边，世间美酒难图。昼思扶元春，梦寻元

族和贵州苗族等也有与此相似的泡菜，可以称之为甜酒腊酸菜。因其酸甜香脆，生津开胃，所以一次得食，终生难忘。以酒来疗疾在中国有久远的历史，少数民族中亦有此经验。藏族牧民在古代就已懂得用青裸白酒敷贴外伤患处

慢代表了岁月和时间，是整个酱酒的灵魂和精华所在，历史久，酿造久，窖藏久，时间赋予了酱酒最美的香气。除了表达金酱对产品的匠心态度，也将慢生活的健康生活理念融入金酱酒文化中。世界上两样最重要的奢侈品，一是

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在“掐头

酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，作为受众最广的香型，相信不少爱酒之人对它的了解都很深。很多人也都知道“无色（或微黄）清亮透明，无悬浮物、无沉淀，酱香突出，香气优雅、空杯留香持久，酒体醇厚丰满、诸

人生，总有太多期待一直失望，总有太多梦想一直落空，总有太多言语无人可诉。其实，有些事，轻轻放下，未必不是轻松；有些人，深深记住，未必不是幸福；有些痛，淡淡看开，未必不是历练。醉过，倒过，才知酒有多浓多

人工制曲、手工翻曲　　四川新闻网宜宾4月21日讯（记者李春雨）五粮液，这个中外驰名的品牌，广受中外群众好评和喜爱。五粮液酒传统酿造技艺亦是国家级非物质文化遗产，在中国非物质文化遗产中占据重要地位。　　

酒为知己茶为卿，喝茶与喝酒不同，喝茶可以体现一个人的品味，喝酒的时候是酒不醉人人自醉。酒是媒介，恍恍惚惚，眼神迷离。今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。借以远离现实，忘却一切。茶是一种情调，一种欲语还休的

邑源酒业生产基地位于河南省民权县产业聚集区。民权，位于北纬35°——葡萄种植黄金纬度，素有“葡萄王国”的美誉！民权种植葡萄有近千年历史，是中国四大葡萄产区之一的黄河故道葡萄产区。这里有得天独厚的水利

　　　　在本届酒文化博览会上，葡萄酒企业的参展商大多来自广州、深圳、青岛、烟台等地，参展方不仅限于推广葡萄酒产品，而且还积极推广葡萄酒文化。专营澳洲葡萄酒的深圳圣佐治商贸有限公司的负责人黄海澎告诉记者