：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味

了趋利避害之功效。“三长”主要指基酒生产周期长；大曲贮存时间长；基酒酒龄长。茅台华窖酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。酱香型白酒一般需要长达

与综合利用、生态环保七大类"优秀科技成果"奖项63项，这些科技成果有代表性地反映了我国白酒行业和骨干企业10年来在技术进步和科技创新方面取得的重要成就。　　贵州茅台酒股份有限公司《酱香型白酒酿造微生物

关于酒旗星座的记载：“轩辕右角南三星曰酒旗，酒官之旗也，主宴飨饮食。”轩辕，我国古星名，共十七颗星，其中十二颗属狮子星座。酒旗三星，即狮子座的ψ、ε和∽三星。这三颗星，呈“1”形排列，南边紧傍二十八宿的

含量、标识信息等规定，避免“多龙治水水不治”。日前，国家质检总局等七部门已联合下发通知，今年4月至12月，全国范围将联合开展以打击假冒白酒、葡萄酒为重点的酒类产品打假专项集中行动。

，严格按照端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，历时整整一年。再经最少3年以上的窖藏，以及酿酒技师的精心酿造，反复调剂，采用先进的蒸馏酒酿造工艺及设备精心配制，才上市销售

守则》，模范做到严肃、认真、公正、准确，不徇私舞弊，不偏袒，不搞不正之风。（七）遵守社会公德，讲文明、讲礼貌、尊重对手、尊重裁判、尊重观众、爱护公物、勇于向不良行为做斗争。(八)比赛期间出现下列问题

蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。黔台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高黔台酒基酒质量具有重要作用

建材生意的李总说：“上次朋友聚会，我们七个人不知不觉就喝了5瓶光武品上品，量虽不少，但好久没有这么过瘾啦，晕晕的像要飘起来。原来喝三两的这次居然喝了半斤，口不干、不上头，那个畅快淋漓啊！”王先生是一家

有“三揖、三让、三辞”之说；堂室是古人设酒宴、敬宾客的主要场所，除堂室外，亦可选择花下、竹林、荷亭等高雅之地。如魏晋时期的“竹林七贤”，则是因七位志同道合的贤人雅士，常集于竹林之下肆意酣畅而得名；入席

，九排七间房。”“酒杯斟酒酒杯青，笑在眉头喜在心，茅棚换成砖瓦屋，沙发靠椅样样新。酒杯斟酒酒杯杯黄，电灯下面缝衣裳，节日佩戴银装饰，平时穿的花的凉。”（苗族）主人得赞而举杯回敬：“尽讲礼忘了喝酒，再饮酒

即可蒸制。蒸制时，底层用七拳锅装原料，中间用漏锅做蒸锅，上面是“天锅”装冷水，用微火蒸。蒸锅边有小孔将酒流往坛里。蒸酒量少的，用煮饭锅和炒菜锅即可。蒸酒用水最好是泉水，出酒率高，酒味醇香。毛南族不仅爱

“灾难无情人有情，巴山儿女团结一心，人人都献出一份爱心，灾区人民就会增添一份关怀的温暖……”启动仪式开始后，大大小小七个募捐箱摆到了舞台和义卖台周围，志愿者向过往市民分发《心系雅安，我们在行动》倡议书

机遇的开放包容态度，满足新型多样化消费需求的创新实践。“好山好水方能酿出好酒；争做长江守护者；不愧是大国浓香，五粮液彰显了国企担当。”展厅互动展示墙前，一位专业参展观众正在拍摄短视频，热情参与“五粮液

为什么中国优质的酱香型白酒，都集中在赤水河流域，这就是为什么茅台镇会成为中国酒乡。水乃酒之血，有好水则必然有好山，这是山水之美，自然之美，自然也就成就了酱酒之美。茅台镇之所以成为中国第一酒乡，在于其优质