沉淀，凝聚着时间的精华。慢道、慢工、慢造、慢品，每一个产品名中都有“慢”字！这是金酱酒业刻意为之，要的就是让所有人看到金酱酒业对岁月的敬畏，对匠心的致敬，唯有“慢工才能出细活”。金酱酒业的全新大品牌系列

。（2）酒税均摊法：“酒随两税青苗敛之”元和六年（811年），粮食大熟，有的地方斗米只值二钱，粮食多，必然酿酒风行，酒价必然下跌。如果再不改变原来斗酒纳税百五十元的政策，酒户就将破产。统治者在此时及时

进行摊凉、加曲、收堆、下窖等流程。如此周而复始，每月一次，直至第七次取酒完后，时间已经到第二年8月，酒厂才开始“丢糟”。第三至五次出的酒最好，称为“大回酒”，第六次得到的酒为“小回酒”，第七次的酒为

。这种淡定是经历了磨难和沧桑后的大气和胸襟，也是走过了起落和坎坷后的镇定和从容。这种淡定是“天地有大美而不言”的无求和自足，是“淡泊以明志，宁静以致远”的超然与平和，是“回首向来萧瑟处，也无风雨也无晴

白酒行业非常火，虽然它不是我们生活中的必需品，但是我们的生活却离不开它，无论是聚餐聚会、职场应酬、商务接待还是逢年过节、生日宴会、日常生活中等各种场合都免不了要喝酒，其中酱酒又是被大家吹捧到神坛的酒，

酒是一种奇妙而神秘的饮品喜欢喝酒的，戒不掉不喝酒的，难懂酒的好每一位爱喝酒的人，第一次品酒从识酒、喝酒到知酒，爱酒的转变这或许就是酒的神奇之处。而越是懂酒的人，越爱酱香！0130道工序165个环节简单

悠久历史，可追溯到金大定三年（公元1163年）金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。世人以饮之为荣，金人曾有诗赞曰

酒给客户介绍的时候会提到酒窖、酿酒师、工艺等因为他们都倾注了全部心血去悉心照顾每一株粮食像带孩子那样用心对待每一款酒历史上那些执着的修士们对自然怀着一颗敬畏感恩之心一瓶白酒的诞生，要经过选料、制曲

、……置身于当代生活之中，除了极少数人之外，要完全不饮酒几乎是不可能的。酒有着联络感情、增进友谊、加深了解，消除障碍、活跃气氛、平衡情感、解忧减愁等作用。大到国际往来，小到邻里相处，酒都充当着万金油式的

大定三年（公元1163年）金世宗下诏，令大兴少尹招复酒户酿制美酒，当时烧酒作坊烧制的“金澜酒”，口味醇厚、清洌甘爽、十分香美，此酒专为金王朝上层所享用。世人以饮之为荣，金人曾有诗赞曰：“金澜酒皓月委波

百年二锅头寻找百名品鉴名额,赢取三重大礼!(时间:2018年9月28号-2018年10月18号)金秋的十月，硕果累累金秋的十月，空气里弥漫着浓浓的收获看趋势：未来十年是全民健康养生时代，紧紧围绕纯粮酿

一、为什么酱香酒受人欢迎其实对于绝大多数人来说，酱香酒的味道醇厚，富有层次，回味悠长持久，这无疑得益于传统酱香酒在酿造过程中要经过9次蒸煮，8次发酵和7次取酒，还要经过加曲、高温堆积、贮存、勾兑等

纯正的酱香酒都遵循“12987”的酿造工艺，但是酱香酒还有“三高三长”的特点，你知道吗？高温制曲：酱香酒制曲的温度在60度以上，比其他白酒要高十几度。高温堆积：当下沙料的品温降到32度时，加入大曲粉

　由《华夏酒报》特约撰稿人谢云飞撰写的《舌尖上的酱文化》，近日由中国出版集团现代出版社付梓出版。　该书作者通过收集整理大量的与酱文化、酒文化有关的民间传说、故事、人物传奇，以及实地考察采访酱园、酒坊

很多人认识啤酒，是从路边的大排档开始的跟着家人或是朋友，吃烧烤的时候让老板搬出一筐“大绿棒子”。嘭的一声打开，倒出淡黄色的液体。猛灌几口，再打个长嗝，解腻又清爽。但作为“社会润滑剂”和“减压神器