曾有人说，喝北京二锅头，就像饮用豆汁一样，是体现北京韵味的表现。北京二锅头清香芬芳，醇厚甘冽，喝起来只有一个“爽”字，因此牛气的北京人很喜欢喝这种酒。不过，讲究的老北京人可不是干喝，配菜方面也是

近年来，酱香型白酒以其独有的特点在众多品类的白酒中独领风骚，也让很多酒友认识并喜欢上了酱香酒，大家都想要买酱香酒尝试一下，但当看到或听到酱酒用“新酒勾调老酒”时，心里难免有一个疑问，为什么要勾调呢？新

近年来，酱香型白酒以其独有的特点在众多品类的白酒中独领风骚，也让很多酒友认识并喜欢上了酱香酒，大家都想要买酱香酒尝试一下，但当看到或听到酱酒用“新酒勾调老酒”时，心里难免有一个疑问，为什么要勾调呢？新

陈燕福，一位南方口音的中年汉子，他远离江南水乡江苏宜兴秀美的环境，来到祖国最北边陲小城黑龙江大兴安岭塔河县。极寒的气候并没有阻挡住他在这里落脚的信念。一个童年时的梦想，敢于创新的转身，展现了他热爱大

传世杰作，源于悠久深远的历史传统，源于每个细小环节的感动，源于深邃博大的大师智慧，亦源于无懈可击的得道功夫。艺术如此，酿酒亦如此。世上本无天工，唯有妙心巧手。白酒酿造本是一门手艺，但总有那么些人把这

、感受、历练。艺术，需要精准的控制酿造白酒是一项技术，更是一项艺术，是酿造的艺术。原料的筛选必须粒粒饱满，多种粮食的搭配，须精细到一分一厘，酒曲制作的温度必须高低适中，这分毫之间的精准绝妙，不可多一分

秋季，是最适合品饮白酒的季节。秋天最适合喝酒，是有原因的。因为秋天是养生的大好时节，阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。天高气爽的秋天，我们能够慢下来，悠然自得，将每一口酒细细品味。

俯视：对酒进行基本的观察；轻轻摇动酒杯：观察酒的透明度；再逆时针转动酒杯：观察酒的挂杯度。通常而言，白酒在年轻时都是无色透亮的，经过瓶中老熟若干年后，因脂化反应，酒体色泽会逐渐呈现微黄，酒液也变得黏稠

千百年来，白酒自出世之日，便发挥着其重要的作用！大至众国外交，小至独自闲饮，酒都是国人饭桌上不可或缺的重要角色！发展至今，白酒已不仅仅是作为一种人们日常饮品的物质存在，更是一种熔铸于国人脑海与血液的

如果你饮酒太快，请暂停一下，等等你的感受器官——视觉、嗅觉、味觉和触觉，慢一点，再慢一点，去感知白酒六观——“色、香、味、格、养、意”。这里为大家分析一下什么是“白酒六观”！白酒具有物质形态和精神内涵

"醒酒"是一门学问，是值得我们每个人都了解一下的学问，因为它可以让一般的白酒尝起来更加美味，使得本来已经足够美味的酱酒尝起来更加香醇。一、要想醒好酒，容器得选好市面上的醒酒器

，毕竟好喝的酱酒不便宜。白酒的主体消费者是刚步入社会的年轻人和中年人，而酱香酒的则是有一定人生阅历的中年人。最主要的因素是价格，试想，你若让一个月薪只有4-5k的年轻人，喝200元左右的酱酒，一周喝一瓶

酒产区首次牵手合作，也标志着代表中国白酒主流品牌的古井贡酒(000596,股吧)迈出走向世界的重要一步。　　干邑市以盛产优质白兰地而享誉全球，亳州作为中国老八大名酒古井贡酒的原产地，是中国著名的酒城

生产以量的猛增来大量的覆盖白酒市场的原因所在。茅台新酒的入库也要有严格的规定，首先要仔细品尝鉴定香型，装入酒坛封存后贴上标签。存入一年后，将酒进行盘勾，盘勾后的酒再经过两年陈酿期，达到基本老熟，便可

纯正的酱香酒都遵循“12987”的酿造工艺，但是酱香酒还有“三高三长”的特点，你知道吗？高温制曲：酱香酒制曲的温度在60度以上，比其他白酒要高十几度。高温堆积：当下沙料的品温降到32度时，加入大曲粉