"醒酒"是一门学问，是值得我们每个人都了解一下的学问，因为它可以让一般的白酒尝起来更加美味，使得本来已经足够美味的酱酒尝起来更加香醇。一、要想醒好酒，容器得选好市面上的醒酒器各式各

突出，口感更醇厚。二、为什么要醒酒优质酱香酒中的醇、酸、酯、水等分子，在储存和运输的过程中，酒中的各类分子一直在进行着布朗运动。但由于密闭容器中的氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，使酒的

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、中年饮酒，饮的是岁月沉淀的心情人到中年，三五知己，饮酒不分场合、时间，完全看心情。路边遮雨棚下小酌，灯火灰黄，明暗不定，一碟花生，几根黄瓜。一碗热气腾腾的羊肉汤，无论喝什么，就只是此刻的温暖和欢笑，就

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小，刺激性越强。在蒸馏时通过挥发、汽带作用而进入酒内，构成酒的后味的重要物质。酸味是白酒的重要口味物质。万朝尊酱酒中的乙酸能让酸味有愉快感。另外，万朝尊酱酒的各种有机酸还起到调味的作用，如乳酸，能给酒

的故事。喝酒肯定不是为了大醉，如果就是为了大醉，直接每人发一瓶，“吹”完散伙不就完事了吗？花看半开，酒饮小醉，饮酒的最高境界就是小醉的境界。这就考验了酒局的组织方，要苦心巴啦的选择饭店、确定人员范围

的。幼年——烈小的时候，家里条件不富裕。喝的酒在现在看来，很难摆的上台面。但是，小时候的白酒，就是浓，就是烈，好像隔着桌子、闻着味道，便已经醉了。逢年过节、串门走动、红白喜事，大伙儿总会有齐聚一堂的

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、咸、鲜五种味道的强弱程度与温度变化的关系并不相同。甜味在37℃左右时能最好的品味出来。酸味与温度关系较小;苦味则随温度升高而味感减弱;咸味的强弱与温度的分界线为26℃，高于或低于这一温度，咸味便会随

春节将近，又该准备年货啦！俗话说：“无酒不成席”。团圆佳节，肯定少不了酒的助兴；在天寒地冻的冬日，也少不了酒来取暖。约上三五好友，围着火锅温一壶小酒，真是既惬意又暖身。不过在冬季，人体的免疫系统下降

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