□新面孔昨天，五粮液酱香型白酒产品——永福酱酒在成都召开了发布会。至此，经过十年的酝酿，五粮液股份公司的酱香型白酒终于向世人揭开了神秘面纱。五粮液集团公司董事长王国春、总裁唐桥、五粮液股份公司总经理

)IntemationalFoodandBeverageExhibition2013年2月26－28日中国·北京·国际会议中心支持单位：中华商业信息中心中国食文化研究会主办单位：中国副食流通协会北京明华国际展览有限公司协办单位

《中华老字号》国家质量认定评审委员会认证，古井贡酒前身，安徽省著名商标。采用祖传老五甑酿造工艺，纯粮固态发酵。酿造、储存、生产、销售、营销策划为一体——老贡酒业有限公司

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上海国际展览中心坐落于上海最早的经济技术开发区——上海虹桥经济技术开发区内，从她1992年诞生之日起，就为上海的展览业注入了新的活力，成为上海众多品牌展览会的发轫之地，促进了上海展览业的发展。上海国际

上海市糖烟酒茶商业行业协会上海飞兴展览有限公司协办单位：上海.枫泾名酒城管理统筹：上海飞兴展览有限公司

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个国际展团亮相，五粮液等酒类知名企业参展。本届糖酒会首次明确提出“春糖节”，由馆及城、由展到节，将3天的展期拓展为17天全城联动的盛会。作为中国白酒典型代表，五粮液在成都世纪城国际会展中心、成都交子

、北京二锅头、茅台白金酒、怀庄酱司令、东北大茶缸、郑州刁小妹、四川江口醇、重庆老院子、乾隆江南，以及仰韶、宋河、杜康、宝丰、贾湖、棠河、豫坡、姚华春、百泉春、养生殿等众多豫酒，以及来自法国、西班牙

一句“酒则有乌程之若下，荥阳之土窑春，剑南之烧春”。　　另有唐代文学巨匠雍陶诗云：“自到成都烧酒热，不思身更入长安”。　　李肇和雍陶文中所说的“烧酒”，是否就是今天的酿造酒？单从名字上，还不能定论

的棉柔浓香风格，健康、营养、美味、高质且可调制。　　“对于质量，除了企业自身需要严格把关外，市质监部门也将对产品严格检验，把好质量关，让消费者喝的放心。”巴中市质监局局长何春在回答记者地提问时说。会上

敢偷工减料。　　在“你消费时更喜欢选择哪个品牌的保健酒”一项的回答中，我们看到大家的回答基本以黄金酒、白金酒、中国劲酒、张裕三鞭酒等传统的品牌为主，扶元春、竹叶青、宁夏红、茅台虫草酒、蒙山十足全蝎洒等

茅台镇，集古盐文化、长征文化和酒文化于一体，是中国酱酒圣地，被誉为“中国第一酒镇”。世界名酒茅台酒就是产于茅台镇，而茅台镇上有大大小小酒厂2000多间。来到茅台镇，空气中弥漫浓浓的酒香味，只需轻轻

，酒尾杂味多，属二锅头香醇、柔和，所以酒厂一般会将酒头和酒尾另行处理，将二锅头入库贮存制得的成品酒就是二锅头。北京二锅头酒，始酿于公元1163年，明清时期专为皇宫御酒，856年的传承不仅使得其文化韵味

酒厂均分布在赤水河沿岸。因此赤水河受国家保护，成为唯一一条没有受污染的长江支流。当地特殊的地理位置、土壤、气候等因素，造就了本地高粱的皮厚、玻璃质高、支链淀粉多、单宁含量适中、酿酒不易糊化等特点。让本地