类精酿啤酒中的醇类并不只有乙醇，还有一些其他高级醇类代谢产物，而这些高级醇被称为杂醇油。二、氨基酸麦汁中的氨基酸会在酵母的作用下转化形成醇类物质，所以氨基酸的多寡是非常重要的，只有保证氨基酸的含量在

，酱香酒收藏价值随着的存放年份越久越大，一些十几年、几十年的名酒收藏价值较大。中国酒文化源远流长，爱酒人士很多，酱香酒收藏相当普遍，可是真正收藏酱香酒却是近来二、三十年的事。越来越火的竞价拍卖活动，使

酱酒酒要经过一年的生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七轮次取酒之后才正式进入储藏阶段，一般来说白酒要储藏3-5年才能正式出厂销售，那么3年、5年、10年的酒，口感上会有怎样的差异呢？为什么都说

实在太过焦虑，不喝点酒，没法睡着，二来，喝点酱酒，心理和身体都得到了安慰，今天比昨天又健康了一点点。酱酒，显然，已经成了健康的代名词。一、酱酒健康酱香白酒的用量是其他香型白酒的4倍，因此酒中的酚类

酱香型白酒的魅力已经征服越来越多的人，作为受众最广的香型，相信不少爱酒之人对它的了解都很深。很多人也都知道“无色（或微黄）清亮透明，无悬浮物、无沉淀，酱香突出，香气优雅、空杯留香持久，酒体醇厚丰满、诸

微妙的反应，俗称氧化，同时可以轻轻晃动醒酒器，边欣赏老酱香酒的颜色，边感受它满屋生香的魅力。二、循序渐进品酒刚开始喝酱香酒时前面两杯不可经过舌头的前半部分，一口一杯。为了让口腔和整个味觉、嗅觉系统适应

那一刻起，我们费尽心力与生活的博弈变得无足轻重，如此狂放洒脱。现代人对酒的痴迷，在情怀上来说与文人雅客并无二致。酒的魅力并不在于酒本身，而是它激发了人们追求自由的原始本能，将各种复杂的情感投射在了酒中

酒是人际交往的牵引绳，酒是撕掉往日面具的一双手，酒是暗自神伤时的一剂药，酒是为情所困时的一个拥抱。“酒逢知己千杯少”，与你喝多少酒，就对你有多少爱，也往往是最懂你的人。君子爱酒，小人也爱酒。饮酒有道，

是醇厚，是细腻还是粗犷，如何选择？当然是尝一尝！二、搭配什么食物食物的种类，对于选择啤酒也很关键，合适的啤酒总能提升用餐愉悦感。一般来说，肉类多的话，适合IPA、波特、世涛，而低苦度的小麦啤酒、比尔森

是一桌人心照不宣的爱好，是话题最初的切口。八碟小冷菜把酒香衬得越发醇和，小酌几口，胃口大开，全身都放松下来，思维也开始变得活跃，那种初见的尴尬与隔阂慢慢融化，生意的成败也就融在这杯酒中了。二巡

多，酱酒采用的优质原料——红缨子高粱，也随着厂家不断的“争夺”，而使得红缨子高粱的价格应声“起飞”，原料成本的上涨又会促进酱酒价格上涨。“二难”—好的酱香酒一直很少中国的白酒细分可分为十二香型，最受

，突然想到一部电视剧，《士兵突击》翻来覆去看过很多遍，想起来言犹在耳。高城：我酒量一斤，和你喝，二斤。袁朗：我酒量二两，和你喝，舍命。这才是真正“酒逢知己千杯少”的友谊。多人豪饮，是花花空间里不清醒的

[杜康御藏御液]五齐六法,精心酿制!“五齐六法”所谓“五齐”，《周礼·天官》中讲：“酒政举酒之改令……辨五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰醍齐，五曰沉齐。”也就是说把整个发酵过程分为五个

白酒在中国是一个老品类，有上千年的历史。成熟的白酒市场早就已经人满为患，寸步难行，开拓新市场必然成为商家的上上之选，蓝海是什么，当然是如浪潮般涌来的新生力量，也就是年轻消费群体，白酒行业的遇冷也使年轻

：TraditionalMethod和MethodeChapenoise　　技巧二：认清产地　　除了香槟区以外，法国还有23个起泡酒产区，这些地区出产的起泡酒都称为Cremant，其中最为著名的就包括：号称历史较