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志同道合之酒王维的《少年行》有话：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年，相逢意气为君饮，系马高楼杨柳边”。兄弟之间，大口喝酒，大块吃肉，不在乎形象，不管你能喝多少，关键你是否尽兴，是否洒脱，是否对朋友坦诚

方便，并且可以有效的防止喝酒过快。它有助于适量饮酒，小杯喝，让喝酒方式更健康也让整个饮酒环境变得更加和谐。而且由于小酒杯的杯口直径比较小，也可以有效的防止漏酒。喝多少，从酒瓶中倒出来多少，也可以有效的

之酒。王维的《少年行》有话：“新丰美酒斗十千，咸阳游侠多少年，相逢意气为君饮，系马高楼杨柳边”，是兄弟，你就要大口喝酒，大块吃肉，不管你能喝多少，关键你是否尽兴，是否洒脱，是否对朋友坦诚，酒品如人品

煮、八次发酵、七次取酒，出酒率大约只有20%。在漫长、特殊而神秘的生物发酵过程中，空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种香味香气物质尽数罗置于酒中。一年的酿造周期，形成了风格迥异的七个轮次基酒，这还只

。03自然标准第三，这是几千年酿酒得出的文化结晶、这不是刻意的追求、而是自然的形成。53度，是以时间来界定的标准。先辈们恪守着正宗七轮酱酒工艺，用最原始的感受来传承，我们对于五十三度，不是发明，而是

改变饮酒习惯，自然是有其中道理的。酱香型白酒的酿造工艺特殊，不同于浓香型和清香型。一瓶酱香型白酒，从原料进厂到成品出厂，需要三至五年。在这期间，九蒸八烤，七次取酒。且每个轮次的酒味道和品质都不一样，需要

。酿造时，将没有粉碎的高粱经过9次蒸煮、8次发酵，每年经过七次取酒、七次取酒中第一、二个轮次的酒酸涩，第六、七个轮次焦苦，中间几次取得酒味道比较中和，有醇甜、酱香和窖底三种基本味道，最后至少存放5年再

都萦绕着酒味，呼气吸气都会感觉到这种“回味”的存在，喝过好酒之后，空咽一口喉咙间针织也会有甘甜的感觉，这种被称为“回甘”。酱香酒有三种典型香体，七个不同口感的轮次酒，分开贮存陈酿后以酒勾酒，不同香型酒

）后清蒸一次，糙沙（第二次投料）混蒸一次，前两次蒸煮变成酿成而未过滤的酒，再进行第三次蒸煮，得到我们所说的熟糟。熟糟之后再经过摊凉、撒曲、下窖、取醅、蒸酒六个轮次的循环，每个环节都有一次蒸煮，共计九次蒸

，支链淀粉含量占总淀粉含量的88%~93%。红缨子高粱支链淀粉含量高，其截面呈玻璃质地状，十分有利于回沙工艺的多轮次翻烤，使酱香型白酒每一轮的营养消耗有一合理范围。支链淀粉(amylopection

金酱酒（慢品）：整体以黑色为主色调，以金色的沙漏为主要图案设计，代表了金酱汪家烧坊跨越百年的深厚底蕴，“慢品人间烟火色，闲观万事岁月长”，只有慢下来，能品出酱香的优雅细腻和余韵悠长。贵州省仁怀市茅台

金酱酒（慢造）：采用与大地颜色相近的棕色，代表着稳重、可靠，也象征着千百年来只为酿造醇正酱香白酒的工匠耐劳、沉稳、质朴形象，正如金酱当家人汪洪彬家族世代酿酒，传统技法如魂，早已融入生命。经过日月精华

这些新收获的种子便打破了宿命的轮回，经过数十天的发酵，麦芽里那些躁动不安的能量被尽数净化，只留下最精华的部分，以及宁静祥和的味道。这里是它的归宿。当高贵而又洁白的泡沫随着酒液从瓶口喷涌而出的时候，便是它

酒的特色。而由于各轮次、各甑新酒的质量不尽相同、香型也不同，不是一经生产出来就具备了它所需要的微量成份及相应的一定比例。要使这种比例达到适宜的水平，相互取长补短，总体相得益彰，酒体风格突出、色香味俱佳