月末雪中有作（吕本中）柳着河冰雪着船，小桃应误取春怜。床头有酒须君醉，又废蒲团一夜禅。北郭（文同）绕树垂萝荫曲堤，暖烟深处乱禽啼。何人来此共携酒，可惜拒霜花一溪。饮湖上初晴后雨（苏轼）水光潋滟晴方好

菖蒲酒是山西省垣曲酒厂生产的历史名酒。　　菖蒲酒是一种配制酒，色橙黄微翠绿，清亮透明，气味芳香。酒香、药香谐调；入口甜而不腻，略带药味，醇和爽口，辣不呛喉，令人神气清爽。酒度为四十五度，糖度为十二度

交替的传统酿酒工艺，伏天制曲，重阳节投料下沙，经七次取酒，八次堆积，九次蒸烤后长期贮存、精心勾兑而成。其酒体丰满协调、醇和细腻、酱香突出、回味悠长、空杯留香，具有茅台镇酱香型白酒的传统风格，是馈赠、接待

——高粱。并且高粱的投放方法也有一定的说法。投入比较完整的高粱产的酒为“坤沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒命为“碎沙”酒；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。在茅台镇优质

酱香酒酿造采用三高工艺（高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒）的作用下，可能会导致酱香型白酒呈现出微黄透明状。2、酱香型白酒用曲量大、发酵温度较高，微生物群极其复杂，在众多酒体结合勾调时，也会使其酒体颜色

在事业的发展中，善于扬长避短，做自己擅长的事情，是成功的一条捷径。人应该发扬自己的特长，追求属于自己的领域。什么阶段做什么事情端午制曲，重阳下沙，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年一个周期……”酱香酒

；小麦颗粒饱满均匀，无虫蛀，不霉烂，腹沟深而多粉。正值端阳踩曲前，新麦便成熟上市，一切都那么自然，好象冥冥之中上苍在周密安排。而一个周期的两次投料，也那么熨贴地顺应自然。两次投料的时间差，正好与赤水河

。其内涵是极为丰富的。在历史上，专卖的形式很多，主要有以下几种：（1）完全专卖这种榷酒形式，是由官府负责全部过程，诸如造曲，酿酒，酒的运输，销售。由于独此一家，别无分店，酒价可以定得很高，故往往可以

禁酒，即由政府下令禁止酒的生产，流通和消费。禁酒的目的主要是：减少粮食的消耗，备战备荒。这是历代历朝禁酒的主要目的。防止沈湎于酒，伤德败性，引来杀身之祸，禁止百官酒后狂言，议论朝政。这点主要针对统治者

不再是以前的传统工艺和自然环境发酵。即使秉承了传统工艺，酿酒需要的水，粮食，空气，已经和以前大不一样。所以，一瓶陈年老酒就是一瓶不可复制且可以饮用体验的液体艺术品。二、白酒为什么越陈越香？酒的香气

喜欢喝酱香酒的人能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全，五味协调，口感香味丰富，让人越喝越想喝。世人也常常把酱香酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。那么酱香酒五个味道都来自

。因此，相当值得收藏。五、度数合理一般情况下，酱香酒的度数一般在53%左右，这个度数是酒精与水的适宜契合度数高度结合，使得酒分子与水分子的联系更为牢固，这也是酱香酒越陈越香的重要原因。因此，相当适合

头昏、头痛的情况，行话称之为“不上头”。这是因为在酒中，导致上头的物质主要是酒里的杂醇油、醛类物质，而经过多年陈放后，老酒里的这些物质逐渐挥发掉了。所以，人们喝起来才更有舒适感。什么样的老酒是好老酒？您

今宵却相思。喝酱香酒是一种自然的生活方式，人生本就是一种修行，更像一杯酱香酒一样，历经从“蒸粮、发酵、陈酿的过程”。现实生活中品酒好像品人生，虽都会经历艰难险阻，但苦涩中亦有甜美与快乐，所以：好好品尝

为“乙醇”，乙醇氧化后变成乙醛，乙醛再次氧化会成乙酸，也就是我们常说的醋酸，产生酸味。若在封闭的环境中，乙酸和乙醇会发生酯化反应，就会产生香味。另外，白酒在陈酿、储存、包装、运输的过程中，酒体中各类