酒的品评既是一门技术，也是一门艺术。不同酒的色、香、味、体所形成的风格给人以不同的感觉和享受，使人“知味而饮”。品酒主要通过人的感官，如眼、鼻、舌和口腔来评定白酒的色、香、味与酒体。下面就以茅台镇的

本报讯（记者程菊梅）“优雅地端起酒杯，然后轻轻晃动，鼻子凑近杯口吸一口酒香气，然后小酌一口，细品一会儿，便能精准地说出葡萄酒产区在哪儿，属于什么档次，是果香类还是花香类。”葡萄酒品鉴既是一门科学，也

茅台酒的生产不仅是一门深奥的科学、精湛的技术，更是一门韵味十足的艺术，同时精心勾兑则是这一技术与艺术的完美结合，最精彩、最美妙的乐章是茅台酒是很多指仪器检测不出来的，真可谓是神来之笔、妙趣天成。而且

、色、神，喝的是自然与心境。要放空大脑，灵魂出窍，听到的是，俞伯牙和钟子期的高山流水，难觅知音。茶是入仙，酒是入世。说茶是闲云，那么酒，就是江湖。

　由《华夏酒报》特约撰稿人谢云飞撰写的《舌尖上的酱文化》，近日由中国出版集团现代出版社付梓出版。　该书作者通过收集整理大量的与酱文化、酒文化有关的民间传说、故事、人物传奇，以及实地考察采访酱园、酒坊

元春扶。脉脉痴情千百度！是酒，醇香、甘冽，一比天下输！是药，滋阴、壮阳，云雨之欢贤内助。拟把疏狂图一醉，抚清琴，临晓风，忘却红尘苦。千金难酬佳人笑，一杯杯，要达旦，要痛饮，勿踌躇。来源：成都天知堂酒业

，新郎父母要斟满两盅酒，向送亲人敬“接风酒，这也叫”进门盅“，来宾要全部饮尽，以示已是一家人。尔后，男家要摆三道席宴请来宾。婚礼后，女方家远者多在新郎家住一夜，次日才走，在送亲人返程时，新郎父母都恭候

品质上都发生了变化，感觉是在品味人生。原来我们喝酒那叫一个不醉不归，是在用青春买明天，用生命换金钱，用宿醉谈感情，对于酒没有更多的去品。马云认为，我们中国的酒是一种文化。但是许多人干酒拼酒，不懂得品

　　6月19日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司发布了其今年的又一次提价公告（详见《华夏酒报》今日6版），由此黄酒涨价、黄酒利润空间又成为业内外人士关注的话题。在笔者看来，黄酒涨价是一门较深的学问

。长桌随着客人的增加而增加，虽有先来后到之分，却无尊卑贵贱之别。客人一坐下，主人即来敬酒。酒至半酣，开始唱歌，连唱几天几夜，直至客人散去。认亲酒此地青年成婚，一般事先不告诉女方父母。新娘子进门是在与男方

不同的人，对于酒的要求有所不同。收入的差异也在一定程度上会影响挑选酒的品质。但喝酒，不必拘泥于年龄、身份或潮流，你爱它或懂它的情怀就会发现它的独特。有时候，我们喝的不仅仅是酒，而是一种生活方式，它带给

。在这个年龄，阅历尚浅，对“愁滋味”还不甚了了，是没有时间也没有耐心，更不屑于去品味清甜之外的滋味的。“壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。”步入壮年、中年，对人生、社会、现实已有相当阅历。少了些

性格和品位的写照。所以，如果你觉得对他还不够了解，那么你就和他喝酒吧，因为你只要从他所选择的酒类，就可以大致判断出他的性格与品位。叱咤商界的马云曾说：“以前我是不喝酒的，现在我唯一喝的白酒是茅台酱香，越

不可比拟的功效。愿做一个懂酒的人：举杯，看庭前花开花落，荣辱不惊；放杯，望天上云卷云舒，去留无意。在这个纷绕的世界里，能够学会用一颗平常的心去对待周围的一切，也是一种境界！青岛美林小镇啤酒全国招商热线

椭圆形尊口，象腹中空以纳酒，象鼻中空以斟酒，结构极为巧妙。象形铜尊的装饰花纹象尊的纹饰也极为华美，通体遍布云雷纹，象鼻尖上饰一长喙猛禽，另有一虎伏于象鼻顶端拱曲处，虎尾搭在猛禽身上，虎口正咬住蟠伏在象鼻