微量元素和微生物群，为酿酒提供了天然的优势。玉祖烧纺酿酒用到的水是赤河水，酿酒原料也是一种是茅台镇本地的农家独有的特产糯性高粱，俗称“红缨子”，。其富含2%-2.5%的单宁，,通过传统工艺发酵,形成儿茶酸

，可以让人们在秋燥中静下心来。怀着一颗平静的心，寻找一份如秋的清宁，才发现人生就像一场落叶匆匆，所有的过往只是浮华一梦。真可谓，一念成秋。云飞雁来、时光荏苒，满城丹桂满城甜的日子就在眼前，这个季节最适合

。②平衡和谐一款好酒，前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐，我们常说的平衡是指单宁、酸度、酒精度、香气和余味这些主要成分之间的平衡。当然，所谓平衡无非是一种稳定的状态，历经陈年后

水果香气、糖分、酸度以及单宁这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点（通常情况下是水果的香气）明显突出于其他特点，那么，这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征，或者

葡萄酒保持活力的秘诀就是避免接触氧气。一瓶打开的葡萄酒暴露于空气中大约1天的时间就会散失所有的挥发性香气，进而“死亡”。然而在葡萄酒死去之前，氧气却有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。打开的葡萄酒

差异之一就是广泛存在于葡萄皮和葡萄籽中的单宁，它能使红葡萄酒的口感更加干涩，同时能增强葡萄酒的酒体和风味。　　2.白藜芦醇　　白藜芦醇是一种广泛存在于葡萄中的抗氧化物质，是红葡萄酒中非常重要的成分之一

的涩味：原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。7、酱香型白酒中的怪味：它最大的特点是与众不同。当然这个味道没有一个明显的概念。　　　本人在茅台镇从事白酒

红酒营销机构。作为国内最专业的葡萄酒运营机构，醍恩酒业一直致力于名酒庄资源的引进和推广，为亚太区的消费者提供正品保真的名庄葡萄酒资源。(宁昊然)

体偏于饱满，这类酒是风味浓郁的红肉类料理如烧烤等的绝配。通常，酒体饱满的红葡萄酒适合在16-18℃下饮用，这样能营造出一种口感饱满、单宁圆润、酸度均衡的感受。我们通常所说的室温对于这类酒来说其实有点偏

品种之王，在全球广泛种植，其中以法国波尔多最为知名。赤霞珠果实较小，皮厚色深，富含单宁，酿出的葡萄酒骨架结实，厚实凝重，具有陈年潜力。在中国各大葡萄酒产区，均有种植赤霞珠。　　（2）品丽珠　　音译：卡本

上好以本地红缨子为主，红缨子是赤水河畔的特产高粱，富含支链淀粉与单宁，形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，适合酱酒工艺的多轮次蒸煮。在经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒后，完成它的使命，并保证了多轮次多种

、质地坚实，含有大量的支链淀粉和单宁，经得住坤沙工艺的九轮次蒸煮，有利于形成酱酒的复合香及醇厚感。4、看贮存时长对于酒这种饮料来说，贮存时长太重要了。真正算得上品质、口感妙的酒，一定是存放年龄足够。而对于

的起点，也是一杯酒的终点。在一杯酒中流走所有的烦心痛事，在酒的拥抱下宁息自己的不快。都说心痛比寂寞更残忍，其实寂寞的残忍转眼即失。而心痛是不会消失的。也是最残忍。是一种内心的孤独。写出无数震撼心灵文章

自如，不温不躁，待人亲和有度，顺而有持。己所不欲不施于人；它表现为一种修养，仁厚宽宏，包容大度，心怀坦荡，平实内敛。不以物喜不以已悲；它表现为一种力量，面对外界的纷繁和喧嚣，气定神宁，坚持不懈，正所谓

保质保量按时完成工作，协会从行业中请到了4名外观鉴定专家和4名全国首席白酒品酒师（感官鉴定）分为两组开展鉴定工作。中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长冯宁、中国酿酒大师、四川剑南春集团有限公司总工程师徐占