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什么是酱香型白酒?以赤水河谷及周边高梁、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、储存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生任何呈色呈香呈味物质，具有酱食品风格的白酒。因为酱香型白酒酿造工艺复杂

撰文/tony编辑/刘朔硕部分摄影/刘冠男（深蓝影像）特别鸣谢/中国大饭店阿丽雅酒吧　　“伏特加马天尼。要摇匀的，不要搅拌。”詹姆斯·邦德在《皇家赌场》中再一次点了这种鸡尾酒。有人统计过，在过去的20

二次发酵，这个密闭容器可以是单独的酒瓶，也可以是大型的不锈钢发酵罐，前者就是制作香槟的方法，后者就是制作大众价位起泡酒的方法。　　但是用香槟制作法做出来的起泡酒，并不能全部成为香槟。香槟

规格:通高9.2厘米通长17.6厘米TotalHeight9.2cm·TotalLength17.6cm出处:唇边的微笑：酒具年代:战国时期WarringStatesPeriod类型质地类型:漆器功用

screen.width-430)this.width=this.width">　　“这款酒就像化了妆、正要去约会的16岁热恋少女。”日本畅销葡萄酒漫画“神之雫”作者亚树直姊弟和冲本秀，昨天在来台湾记

酱香白酒是一门学问，从原料，到生产，到工艺，到产品，到品牌，到文化，到礼仪，个中的讲究和妙处无穷。很多酒友爱喝酱酒，可是对酱酒的知识却知之甚少。下面，我们一起来学习关于酱酒的5个冷知识，希望可以让各位

酱香名师盘勾、调勾、品勾，360天酿造一池酒，1800天窖藏一坛酒，至少五年方成。长期窖藏酒是陈的香俗话说：白酒是一个三分酿造七分藏，这意味着酱香白酒也是三分在于酿造过程，七分在于后期储藏。通常，新

发酵，七次取酒，最后经过长达三年以上的存放陈化，以酒调酒灌装出厂。传统工艺酱酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、时间等相关，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小

，每年端午制曲，重阳下沙，期间两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，耗时一年，而其他香型白酒则没有那么复杂。酱酒的整体口感是突出的酱香，醇厚典雅，香味持久，回味悠长，同时也是“越陈越香”因此，很多

孔子曰：“吾十有五而志于学，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳顺，七十从心所欲不逾矩。”中年，好比一坛酒，任凭岁月打磨，自然老熟。酿一坛酒，需要很多道工序，需要过程，更需要时间。一个人的出现

说起仪式感小编最喜欢《小王子》里的那句话。《小王子》仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同中国古人是非常重视“仪式”的，抚琴需要先焚香，喝酒更是过程繁复，好像不做足全套功夫，琴就弹

眼看着双节一天天临近，时值国庆恰逢中秋，举国同庆之时，团圆、走亲访友是必不可少的节目。节日欢庆、送礼，你的礼盒酒选好了吗？安徽老贡酒业有限公司新近推出的“老贡御酒”系列，大气礼盒，双节送礼上佳之选！三

当4700年前杜康发明了“酒”这个东西时，酒就注定就会成为人们的新宠，因为不同的人饮它时都能呷出自己心中的味儿。因此在日后数千年的时间里，人们一直都会称赞酒，一杯酒一份情，人们喝着酒就是在暄着情。一