爱喝酱香白酒的朋友，都知道好的酱酒都是纯粮酿造的，严格的“12987”工艺是酿酒的艺术，但是酒友们知道白酒出厂还需“掐头去尾”吗？今天和大家聊一聊什么是白酒的“掐头去尾”，在白酒的酿造中是“掐”哪个

酒的喜好、渠道选择、价位选择及购买要素的各个环节，进口真正适合国人消费的外国葡萄酒、进口真正能够满足国人健康需求的外国葡萄酒，这是我们承诺的长期发展战略中所必不可少的。　　　　3.我们相信，中国葡萄酒

，放荡无常；它能叫人忘却人世的痛苦忧愁和烦恼到绝对自由的时空中尽情翱翔；它也能叫人肆行无忌，勇敢地沉沦到深渊的最底处，叫人丢掉面具，原形毕露，口吐真言。在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张，物我

在浩渺的历史长河中，酒作为一种独特的文化符号，承载着不同文明的印记和人们的情感。在众多美酒佳酿中，世界三大古酒——中国的黄酒、古希腊的葡萄酒和古波斯的啤酒，因其悠久的历史和深厚的文化底蕴而备受瞩目

中秋国庆将至，在这个中国传统节日，即将迎来8天小长假和千万人的小团圆。挚友相会，游子归家，亲人团聚，都将是中秋佳节中最暖心的“圆满”。而除了赏月吃月饼之外，饮酒，也是佳节当中的又一趣事。俗话说得好

酱酒也称酱香型白酒，是我国白酒的香型之一，得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺精心酿造而成。具有酱香四溢、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香等特点。中华民族五千年历史长河中，酒和酒文化一直占据着

。众所周知，饮用红葡萄酒能够美容养颜，软化血管，其实，白葡萄酒的功效也没比红葡萄酒弱多少。1.风格特征　　白葡萄酒多数情况下是由白葡萄酿制而成的，酿制过程中一般会采取去皮去籽的步骤。多数白葡萄酒清淡酸爽

文/中投顾问　　我国保健酒行业发展迅速，近几年来正以年均30%的速度增长，目前总规模已经突破了100亿元，不过仅占我国酒类市场总量的0.5%，远低于国际2%的水平，因此，虽然我国保健酒行业发展仍存在

　一千多年前，诗人白居易曾任职苏杭，先后旅居杭州、苏州两地，后因病卸任。在阔别江南十二载后，某日与好友刘禹锡在洛阳城中忆起当年，兴之所至写下三首《忆江南》，词中坦露，“最忆是杭州。”　让诗人念念不忘

还有一种说法是杜康“有饭不尽，委之空桑，郁结成味，久蓄气芳，本出于代，不由奇方。”是说杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在洞中发酵后，有芳香的气味传出。这就是酒的作法，并无什么奇异的办法

近几年，植入营销的概念在中国开始流行，从春晚到电影电视剧，植入式广告屡见不鲜，在这股植入营销的大潮中，葡萄酒是否还要坚持走传统之路?国内外许多的企业在植入营销的道路上已开始不断摸索，那国内葡萄酒是否

“掐”掉多少酒呢？投粮100斤的谷物“掐”头在半斤到1斤为宜。投粮200斤的谷物“掐”头在1斤至1.5斤为宜。酒尾没有严格标准，一般都以酒精度40%vol以下时为酒尾。为什么要掐头去尾？蒸馏过程中，物质

，菌种的多样性，香味成份的复杂性。它是由高粱、麸皮、小米、大米、玉米、小麦六种粮食为原料，采用高中温大曲、细菌麸曲、生香酵母、河内白曲组成的复合微生物群体为糖化发酵剂，采用独特工艺发酵而成。目前应用

总有一些人和事，在纷繁的岁月里，会不经意的出现在沉睡后的梦境里。每杯酒都有可能历久弥香，当褪去青涩的外衣，它将还你一个精彩的世界。在喜欢或是不喜欢喝酒的人眼里，都会有人问“酒有什么好喝的？”、“酒喝完

新品，弱化高端白酒市场的争夺。当一度被人们认为高端的白酒产品无法冲向传统的目标时，不少定位200元至400元之间的中端产品迎来了更多的市场机会。一些白酒厂家销售负责人坦言，当部分政务、商务消费对高端