。工艺之和谐美优质的酱酒生产，都是采用传统的“12987”工艺，一年的生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒。端午制曲，重阳下沙，工艺之美在于其总能将自然、原料和人和谐的融入到一起，最后产生

有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。2、酸度高，养生健康酱香型酒的酸度高，是其他酒的3至5倍

糯高粮、小麦、水为原材料，利用得天独厚的自然地理环境，严格秉承酱酒生产“12987”（1年酒基、2次投料、9次蒸煮、八次发酵、7次取酒）传统酿造工艺，基酒窖藏等繁杂工艺、经酱香大师盘勾、调勾、品勾

想不到，没有酿酒师做不到。不过，一直以来它都没有一套制作标准。创新，是精酿的灵魂。如果非要给精酿下定义，那大概就是：小型独立的酒厂或啤酒屋，以诚实的态度生产的创意啤酒。精酿啤酒的本质，就是一种精神。2

容易被分解。但下午2点以后，人体解酒所需的酶含量逐渐增多，尤其是傍晚六点左右，人体的解酒酶到达一个理想值，非常有利于酒的分解，而这个时候，也刚好赶上吃晚饭，因此，适量饮酒、喝好酒、喝健康酒，既不影响

造血、活血功能的重要元素；锌对人体的生长和新陈代谢有着重要的影响；铁、锌能激活人体内乙醇、乙醛的氢化酶，加速乙醇和乙醛的分解，减少在人体内的滞留时间，所以适量饮用黔庄龙酒，不上头，不易醉，醒酒快。2

，酿酒师一般会舍去。2、去尾“去”什么“尾”?最末流出的酒被称为酒尾，度数在40-50度以下，其酒体浑浊、口感酸涩。这类酒虽属于低度酒，但通常没有人会去喝。通常用作下一甑回蒸，被称为“去尾”。3、要

。　　2、氛围的融洽　　许多场合，所有人往往都不是很相熟。这时候再选一瓶不知名、不够好的白酒，口中喝得不是滋味，心下合计无话可说，那便是让桌上的氛围降到了冰点。然而好酒上桌，你就能看到不同的景象。喝下一

酱香热，酱香火，酱香更健康。总之一句话，伴随着茅台一骑绝尘，酱香火得一塌糊涂。酱香型白酒产量仅占全国产量的2-3%，销售额却接近15-20%，利润占全行业的35%。当你觉得生活寡淡无味时，一杯厚重

都会单独接出来存放。为何掐头去尾1、蒸馏过程中各馏份的变化规律是：甲醇、高级醇、低级脂肪酸酯、醛类在酒头中较多，在之后的酒尾里这些物质或变得很少，含量过高或含量过低都会影响酒的酒质和口感。2、有机酸

相聚在一起的第一次、出差中的第一次，等等。2、解缘法人这一生是短暂的。大千世界，人海茫茫，大家能够相识，并同在一个酒桌上喝酒，这本身就是一种缘分。人生得酒须尽欢。为了这个缘分，我们也得干一杯。以缘敬之

“上头”，影响品牌口碑。2、劣质低度酒（酒尾等后段酒）还有一种酒，虽然是高粱酒但“杂醇油”居多——利用酒厂后段酒制成的成品酒。酿酒师傅常有一句名言“掐头去尾”，指的是最先流出的酒、最末流出的酒都是品质很

好友的机会。就算是之前不认识的人，几杯酒下肚，也能敞开心怀跟你推心置腹，多几个来回，这好友不就交着了吗？2、工作应酬现在的工作能力里，越来越受重视的一项能力就是交际能力，也就是工作应酬能力。不管是哪个

事情都忘记了。甚至连自己说过什么、做过什么一概记不清，这也叫酒后失忆现象，这是喝酒的一种常见现象。怎么造成的？其实像是酒后断片儿这种事儿，也就是说指的喝酒之后的第2天或者说是酒醒之后，对于喝酒时发生的

吸收哈佛大学曾做过一项调查研究，他们对2万名中年女性开展了长达13年的跟踪调查，通过对比发现经常饮酒的女性比那些禁酒的女性体态更加轻盈，这是因为酒中的酚类物质，如红色素、类黄酮素等等能够抑制脂肪酶的分解