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  1. 白酒年份酒年销售额50亿 原酒来源疑点重重

    20万元,成立仅七八年的个人独资公司,如何能产出50年的天价年份酒?而全国7000多家酒厂,几乎都想在年份酒市场上分一杯羹,鱼龙混杂的市场乱象何时才能规范?详细情况我们连线经济观察员马光远先生

    http://news.jiushuitv.com/details/201003/95.htm
  2. 仁民故事酒带你走进酱酒行业

    高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完。(3)翻沙酒:用捆沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高

    http://news.jiushuitv.com/details/202303/16258.htm
  3. 喝酒选老酱台酒,就是选健康!

    作用,现在许多企业要开发酱香型白酒,也是为了改善和提升白酒质量的一种需要;原因三:健康消费理念的感召。酱香白酒用量是其他香型白酒的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍,而这些酚类

    http://news.jiushuitv.com/details/202303/16256.htm
  4. 杜康酒中有“四宝”

    一定的年限,使产品在保持传统的情况下,又能独树一帜。第二宝:传承古法杜康坚持恪守最为正统的杜康酿酒传统,坚持“采用肥泥老窖,固态发酵,清蒸清吊,自温养,低温入窖,缓慢发酵(60天),双轮底增香,分级

    http://news.jiushuitv.com/details/202302/16173.htm
  5. 百年土酒,细细品味,让你美不胜收

    。工艺之和谐美优质的酱酒生产,都是采用传统的“12987”工艺,一年的生产周期,2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。端午制,重阳下沙,工艺之美在于其总能将自然、原料和人和谐的融入到一起,最后产生

    http://news.jiushuitv.com/details/202212/16011.htm
  6. 仁世名酒教你酱酒如何醒酒?

    含量有很大的关系。在醒酒的过程中,酱香型白酒里面的单宁被空气中的氧气氧化,从而使酒的口感与风味产生了变化,酒体变得更加丰富、饱满,口感更加优雅、细腻。酱香酒如何醒酒?酱香酒醒酒过程可以参考以下“三步

    http://news.jiushuitv.com/details/202211/15825.htm
  7. 茅台不老酒(同道同德):酱酒不止在于品质,也在乎于文化

    一代又一代的酿酒人口口相传着一段口诀——端午制、重阳下沙,四时合序,酱香始出,千锤百炼,是为金沙!自然的馈赠不仅仅是优质农作物的提供,赤水河流域生态良好、温度适宜、四季分明,酱香型白酒有着众多由古至今

    http://news.jiushuitv.com/details/202208/15483.htm
  8. 茅台不老酒(同道同德):酱酒酱香醇厚,如何品尝好酱酒?

    ,部分酒友可能只有一个标准——顺不顺口,殊不知辨别酱酒的好坏是需要一些步骤和技巧的。今天小编就跟大家分享一下品酱香白酒的四部——望、闻、尝、得。望:举杯齐眉观其色一看颜色,可以正视或俯视。好的酱酒一般酒

    http://news.jiushuitv.com/details/202207/15467.htm
  9. 酱香酒要这样品,你知道吗?

    首先了解酱香酒的特性。茅台酱香酒的工艺特点,高温制、高温堆积发酵、高温蒸馏酒和茅台酒基酒生产周期长,大曲贮存时间长,茅台酱香型白酒基酒酒龄长。这是人们总结的“三高三长”。每个环节对于酱香酒独特风味的

    http://news.jiushuitv.com/details/202107/13775.htm
  10. 一年将半 一半回望一半向往 半里乾坤展 慢慢约酒品酒

    今朝。喝酒是人生的一大畅快事,古人喝酒时还要伴着音乐和舞蹈,时不时高歌一或舞一回剑,又或是吟一首诗,酣畅淋漓,风流潇洒。喝低度酒时,读李清照。《如梦令》宋·李清照常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回

    http://news.jiushuitv.com/details/202106/13577.htm
  11. 会喝好酒的人,气质都不会太差!

    种目的,它更基础且具有内涵的是无懈可击的品质。当然,酿酒工匠的品位也藏在酒里。他们经历了原料甄选、制、摘酒、窖藏等重重工序,每一道工序的良苦用心,都能够体现在一杯好酒中,也都能够被爱酒之人“识破

    http://news.jiushuitv.com/details/202011/12661.htm
  12. 头酒文化3000年神秘面纱首度揭开(图)

    ,有着独特的酿造工艺。它以大麦、豌豆制,以优质高粱为原料,配以天赋甘美的柳林井水,采用土暗窖续渣发酵法,混蒸混烧而得新酒,经酒海封藏三年以上自然老熟而成。经过世代西凤人的传承与创新,锤炼了一整套精湛的

    http://news.jiushuitv.com/details/201504/6817.htm
  13. 羌族的酒俗

    农业。原因之二是,“禹兴于西羌”,而我国酿酒先圣仪狄是禹之臣,杜康是禹的后裔。羌族男人皆有海量,所以虽喜豪饮,但却很少烂醉滋事。羌族一般饮用的酒称为咂酒,咂酒的制法是用青稞煮熟拌上酒,封入坛内,发酵7

    http://news.jiushuitv.com/details/201504/6726.htm
  14. 从剑南春看中国白酒品牌价值的塑造

    ,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。” 《本草纲目》中除说明烧酒创始于元代之外,还

    http://news.jiushuitv.com/details/201504/6620.htm
  15. 袁博士聊白酒:为何陶坛储存的白酒对身体更有益处?

    管理博士后,专研发酵工程,现任泸州老窖特老酒技术总监。

    http://news.jiushuitv.com/details/201504/6608.htm

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