酒具人们喜欢美酒，当然希望能拥有永远喝不完的佳酿，而船是永远飘浮在水中的，用船形壶装酒，人们会觉得酒就像船下的水一样永远饮之不尽。可见，当时人不仅喜欢喝酒，而且对装酒的器具还特别重视。酒船——海量者的

自己的酒杯敬客人喝，表示对客人的敬意。一般情况下，主人对满桌客人，每人要敬一杯，特殊情况下也只敬为首的客人。反之，客人敬主人的酒也是如此。换杯酒：换杯酒是宴席上主人与客人，亲戚与朋友通过饮酒谈心，增进

。经过精选除杂、破碎压汁、连皮发酵，制成原酒放入地窖中的大像本桶内陈酿五年以上，要经过倒桶、下胶等工序，使酒酯化成熟，醇芳四溢时，再经调配（用优质原酒为酒基，加入多种有色葡萄原酒：纯葡萄白兰地、柠檬酸及

次投料，七次蒸馏取酒，八次加曲下窖，分质分级储存，陈酿五年，精心勾兑”，只是这一工艺的简单概括。小缸发酵是石花大曲制作的又一特技，经过小缸发酵的母糟，老熟生香能够达到最佳程度。石花大曲在出厂前，还要

）→分离→下胶→硅藻土过滤→-4~6℃7天冷冻→纸板过滤、膜过滤、稳定性试验、理化指标分析→灌装打塞、灯检、封帽、贴标、装箱、包装→成品入库。四、干红葡萄酒工艺操作规程1、葡萄采购①收购的红葡萄应达到

“食”讲究自然很多，2012年众多关键词诞生于人们的视野中，《舌尖上的中国》一部看似平常的纪录片，以一匹横空出世的黑马荣耀登场，迅雷不及掩耳之势掠夺下人们的五官之感，重新掀起了中国饮食风潮。云南大理的乳

葡萄酒和烈酒消费市场迅猛增长背景下孕育而生。历经两年的发展，为国内外酒庄、厂商、进口贸易商、经销商、卖场及消费者搭建一个不可缺少的重要贸易和交流平台，我们将努力打造国内最专业的“葡萄酒烈酒第一展”。据

茅台酒，而且，资源唯一而有限，这就造成了生产与需求的严重不对称，在这种情况下，有限的产量想满足巨大的市场需求谈何容易？因此，涨价则是自然而是必然，因为物以稀为贵。有报道曾指出茅台酒厂的满负荷产量为20万吨

葡萄酒进口和经销商洽谈还有下订单的最佳时间，更能为下半年的销售做好充分的准备。届时来自世界各地的葡萄酒商将汇聚一堂，您可以足不出国门就能挑选来自各国的葡萄美酒。广州不仅是全国各地人民梦寐以求的机遇羊城

临近年末，在白酒行业涨价传闻汹涌的背景下，白酒收藏市场也是不甘示弱，出现了升温迹象。近日一位江苏收藏家就以将近八十万拍的一瓶上世纪二三十年代的汾酒。与此同时，一瓶出产于上世纪60年代的五星茅台以20

生产浓香型白酒工艺，生产出的浓香型白酒，在该厂现有储藏条件下，经过两年的储藏后，自然出酱，为“浓中带酱”。梁邦昌先生说：“我曾到过国内400多家酒厂，没有发现兼香型白酒不勾不兑，自然天成的现象。兼香型

生产浓香型白酒工艺，生产出的浓香型白酒，在该厂现有储藏条件下，经过两年的储藏后，自然出酱，为“浓中带酱”。梁邦昌先生说：“我曾到过国内400多家酒厂，没有发现兼香型白酒不勾不兑，自然天成的现象。兼香型

近几日，高端白酒是一涨再涨，引发的白酒涨价热潮已经不是什么新闻了，随着春节的一步步逼近，各大白酒企业纷纷趁着这股强劲的势头顺势而上，现如今白酒集体涨价已成定局。在这个强劲的势头下，假酒贩子也没闲着

与商客纷至沓来。今年10月份在沈阳举办的第85届全国糖酒会——“2011年沈阳糖酒会”，吸引了全国各地诸多品牌纷纷参展。被誉为“国酒风范”的中华牌葡萄酒，更在其强大团队支撑下，精心的准备了此次展会，将

。经过精选除杂、破碎压汁、连皮发酵，制成原酒放入地窖中的大像本桶内陈酿五年以上，要经过倒桶、下胶等工序，使酒酯化成熟，醇芳四溢时，再经调配（用优质原酒为酒基，加入多种有色葡萄原酒：纯葡萄白兰地、柠檬酸及