以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少。3、口感醇和，不上头酒精和水都属于极性分子，经过窖藏之后，酱酒的口感变得

，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒珠越大越多且消失得慢的酒质越好。酒珠消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香

在这个世界上，有一种叫做酒的饮料，它能消除人与人之间的隔阂，拉近心与心之间的距离，让你欲罢不能。不爱酒的人总问：酒有什么好喝的?对于爱酒人觉得，再浓的茶也比不上再寡的酒，酒这个视之如水、饮之如火的

、精酿啤酒用料真正的精酿啤酒用料很讲究，只用水、麦芽、啤酒花、啤酒酵母，没有任何添加剂。酿造出的精酿啤酒也并没有用纯净水稀释，百分百酒体原液。原料添加分量足，所以才会有浓郁的麦芽香和啤酒花香，以及醇厚的

凝聚了多少中国人的态度。就像茅台不老酒（同道同德），纯粮固态酿造，选用优质茅台镇本地糯红高粱、小麦和水纯粮固态酿造，采用12987古法酿造工艺，用五年以上的老酒勾调，打造出不一样的老酒。茅台不老酒

更有历史文化价值，是一种不可再生的文化资源。老酒为什么好喝？当我们喝新酒的时候，往往会感觉酒味刺鼻、入口辛辣刺激。而喝老酒则更柔顺，口感更加醇厚，回味悠长。这是因为，老酒经过多年存放后，酒精分子与水

水，这是个可逆反应，当白酒中的平衡打破后它将发生反应生成酸和醇，酒就自然酸了。在各大香型的白酒中，酱香白酒的酿造工艺和口感最复杂，酒体中富含的酸性物质是其他白酒的3-5倍。这些酸物质主要以乙酸和乳酸

，都值得细致对待，这样才能体会出蕴藏其中的价值。真正品得酒的臻味之人，便会明白好酒不是一滩死水，它具备活性与灵气。如人生一般，会经历青涩的简单纯净、成熟的复杂隐晦、老熟的淡然悠扬，好酒是天地以独特灵气

通过调酒师将不同轮次、不同年份的原酒反复勾调，方成绝世佳酿。难以机械化的古法酿造工艺和不可逾越的时间成本，才成就了酱香白酒酸甜苦辣涩五味俱全的经典风格。酱香型白酒是由小麦、水、高粱为原料采用传统酱香

，口感出现变化。所以在白酒刚打开时，闻起来会比较冲鼻，喝起来也有点涩，就是这个原因。酱酒中含有大量醇、酸、酯、水分子，在运输过程中，各种分子相互碰撞，做无规则运动，特别是上了年份的高端酱酒，本身属于高度

美好与精巧，都值得细致对待，这样才能体会出蕴藏其中的价值。真正品得酒的臻味之人，便会明白好酒不是一滩死水，它具备活性与灵气。如人生一般，会经历青涩的简单纯净、成熟的复杂隐晦、老熟的淡然悠扬，好酒是天地

？　　　　酒的主要成分是乙醇、水以及1%的微量物质，这三种成分的完美融合需要经过长时间的储存才能完成，经过完成之后，我们喝到的酒口感就越来越细腻绵柔。　　　2、为什么回味悠长？　　　　酒的香气成分来源于酒

收敛感。03、53°的高度酒大曲酱香酒经过7轮次取酒之后，度数在52°—57°之间，每个轮次度数不一样，把七轮次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度数自然形成53°，水分子和酒精分子之间稳定缔合。所以

酌言欢，气氛融洽，是喝酒的休闲阶段。02微醺水调数声持酒听，午醉醒来愁未醒微醺时，酒精的刺激使得情绪更加外放，此时人人都像诗人，仿佛提笔就能成诗，微醺是喝酒的体验阶段。03浅醉九环宝带光照地，不如留君

各式各样，五花八门，不过它们大体分为两种：“大肚子”和“细长条”。两种长得截然不同的醒酒器，自然也有着截然不同的作用。玻璃杯中的干邑，木制的牛奶、水、糖和盐Cognacinaglassgoblet