，而且受到研究会的充分肯定。此次大会还邀请到茅台酒厂三大品酒师之一胡建华先生，并如何鉴赏真茅台以及喝酱香型白酒的好处等等胡建华先生做了详细的讲解。据介绍，本次研究会是“一年打基础，三年上水平，五年创

“张裕的良性循环发展不仅因抢占先机，还有它对葡萄酒的执著”；王璇表示，短期内莫高要超越张裕是不现实的　　理财周报实习记者张慧宇/文　　中国葡萄酒行业目前处于高速发展期，但还没有火起来。　　进口葡萄酒

我们形容好酒的时候总喜欢称之为“美酒”，但是在很多人的心目中，好酒的美往往是难以言喻的。而对于文人来说，也总想探索出这种美妙的感觉应该如何形容。当然，美是一种感受，多么华丽的辞藻都显得不到位，唯一留下

酱香型白酒的秘密源于穿过茅台镇赤水河、本地的高粱和小麦、以及适合窖藏的陈年密室。酿造工艺更是所有白酒中最特殊的，自古以来，茅台镇人顺应自然规律，创造了一整套在中国白酒乃至世界酒类生产中独一无二的生产

到喝酱香酒的人不计其数，而从酱香酒转喝其他香型白酒的人微乎其微。这是什么原因呢？人体难以感知的丰富风味物质在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1600多种，（据大曲酱酒的代表“飞天茅台”最新研究成果

首先了解酱香酒的特性。茅台酱香酒的工艺特点，高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏酒和茅台酒基酒生产周期长，大曲贮存时间长，茅台酱香型白酒基酒酒龄长。这是人们总结的“三高三长”。每个环节对于酱香酒独特风味的

酿酒，酒盛于大坛中，再将刺梨干放进坛里去一起浸泡。一个月以后（时间泡的愈长愈好），酒呈酱黄色，喷香可口，约十二度左右不易醉人。

，形成优质陈年基酒和调味酒的储备；三是着力培养一大批优秀白酒技术与产品研发人才；四是连续多年投入巨资改善科研设备。正是凭借这“四大基础”条件，剑南春科研人员采用先进设备，针对新酒和贮存陶坛3—50年之间

“春种一粒粟，秋收万颗子”每一年的秋天，都是高粱成熟的季节。经历了一整个春夏的生长，茅台镇的硕大、沉甸甸的红色高粱把枝干压弯了腰，好像对人们贴耳述说，今年又是一个丰收年。到了秋天，就是要贴秋膘，在

贵州黔醉酒业（集团）有限公司于2022年推出的核心品牌，品牌销售部位于仁怀市市区，是黔醉集团实现十亿销售目标发展战略上的核心主力产品。当然，这些有赖于黔醉酒庄地处中国酱酒核心产区茅台镇，与茅台酒厂隔河相

”“遵义市白酒工业十星企业”“仁怀市十强民营企业”。拥有5大基酒厂，传统发酵窖池600多个，年生产优质酱香白酒6000多吨，是仁怀“生态原产地保护产品”认证民营企业。拥有近50000吨的储酒能力，名列茅台镇前

年历史，影响深远。喝白酒，喝好酒，喝酱香酒，是消费国潮风，也是人们对于品质的高追求。五星酱酒财富热线：15685216999罗总贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂(微信小程序)使用微信扫一扫二维码，尊享更

新时代中茁壮成长。贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司(微信小程序)使用微信扫一扫二维码，尊享更多优惠！

，一年时间酿造基酒，三年以上存储、勾调，品质值得信赖。五星酱酒财富热线：15685216999罗总贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂(微信小程序)使用微信扫一扫二维码，尊享更多优惠！

什么是酱香型白酒？酱香型是白酒众多香型中一种，也称茅香型，以茅台为代表，属大曲酒类。酱香酒的酿造工艺？酱香酒生产周期较长，每年重阳开始投料，同批原料要历时一年，经９次蒸煮，８次发酵、７次取酒，再经３