消费增长点……精酿被各个啤酒大厂视为品牌年轻化、高端化的推手。大厂争食精酿市场份额，让鲜啤工坊、精酿酒馆感到了压力。近两年，优布劳、斑马、乐惠国际、泰山原浆、熊猫精酿等品牌均开始加速布局。据窄门餐眼截至

?　　　造霜的方法：彻底洗净和擦干玻璃杯。倒一些食盐或粗盐在一个较杯直径大的碟或碗中。紧握倒转的酒杯，将湿润的杯边蘸上盐，使盐均匀的粘在杯边。若盐霜不均匀，多蘸几次即可。　1碎果仁霜2染蓝糖霜3染红糖霜4

与传统啤酒相比，精酿啤酒由于麦芽度高、口味醇香，近几年来一直受到消费者青睐，但由于制作成本高价格偏高，每斤（500ml）售价动辄十几、二十元。老啤条近日调查发现，随着入局者不断涌入，市场竞争日趋激烈

随着啤酒的普及度不断提高，喜欢喝啤酒的人很多，做为普通消费者，真正懂啤酒的人却很少，把啤酒好不好喝，苦不苦当作最终评判不是全面的。把各种啤酒摆在你面前，你能够区分出他们的工艺，判断他们的好坏吗，不是专

如何?是清澈透亮、微有沉淀还是浑浊的?一般来讲，皮尔森型(Pilsner啤酒应当清澈透亮，未经过滤的德国小麦啤(Hefeweizen)则带有沉淀或是浑浊的。另外有些啤酒在常温的状态下沉淀不明显，当冰镇

老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有焦麦芽的香气。三尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味;口感清爽、协调、柔和，苦味愉快而消失迅速，无明显的涩味，有二氧化碳的刺激，使人感到杀口。青春玩啤财富

是灵魂。精酿啤酒，“长”得就像这样：“砰”地一声开瓶后，瞬间就能闻到，浓郁显著的啤酒香气，丰富复杂，又充满独特的风情味。精酿圈内有句戏语，“一入精酿深似海，从此工啤是路人”。想喝就喝，全部由你，赶快约

、酵母和纯净水等作为原料，生产周期更长，口味也更加丰富。近日发布的《天猫啤酒趋势白皮书》显示，精酿啤酒市场正在高速增长。2021年，我国精酿啤酒的消费增速远高于整个啤酒市场，酸啤、果啤、IPA（印度

下会很快增殖，所以喝鲜啤一定好看生产日期。另外，还有一些啤酒会在瓶中完成二次发酵，就应格外留意生产日期，确定在它最好的时间段去饮用它。五、看啤酒配料表一般精酿啤酒的配料表，只会出现麦芽、酒花、水、酵母

说起啤酒，大多数人都会联想到夏天、烧烤、花生毛豆、可以对瓶吹的冰镇啤酒。而今天的主题不是传统的水啤，是被年轻人奉为精神食粮的精酿啤酒。在消费升级的背景下，消费者的消费理念、消费模式都在发生改变

，麦芽香气淡雅。真正入口品尝的时刻到了，小口，酒要留存在嘴里。仔细感受这酒的味道是偏苦还是偏甜，是透彻还是厚重。越好的啤酒其中的味道就越复杂。一入精酿深似海，从此普啤是路人。用心品鉴每一杯精酿，就像在

冲淡啤酒中的苦感。第三招：看颜色一般来讲，颜色纯净透明，就值得大口畅饮，口感也相对清爽甘冽，颜色越深浑浊，越适合小口品尝，口感也更为浓郁丰富。第四招：细品味所谓“一入精酿深似海，从此工啤是路人”，虽有

。致富思源，感恩回馈社会，呼玛河酒业董事长陈燕福主动发起扶贫工作响应党中央政策，既2017年精准扶贫依西肯乡瓦干村28户贫困家庭之后，陈董事长于今年5月28日从嫩江购进价值3万元的5000只鸡、鹅雏

能确切的形容单宁是什么味道，只是能感受到它带来的紧致、干而涩的感觉。如果单宁不够圆润，还会给人带来粗涩感。　　单宁高的葡萄酒就是干型葡萄酒吗　　虽然很多高单宁的葡萄酒都会给人干涩的感觉，但单宁的高低与

深似海，从此水啤是路人。同样是麦芽、酵母、酒花，为何精酿能演绎出如此复杂的风味？【工业啤酒与精酿啤酒的区别】世界上啤酒酿造从发酵技术来讲，大致可以分成两类。一类是上层发酵的艾尔啤酒(Ale)：酵母在