第二届中国白酒科学技术大会在京召开本报讯（记者谷秀燕）1月18日，由中国食品工业协会白酒专业委员会主办的第二届中国白酒科学技术大会在京召开。此次会议吸引了来自全国各大白酒企业的核心技术骨干，也得到了行

发展。并且现消费者对于目前仍然频频价格攀升的终端白酒而言也是已经不再盲目跟从，而是走向理智和谨慎，这不得不说已经是白酒投资市场的一大进步。

价格处理掉之后，转型开发价位在几十元至百余元的产品。记者走访中了解到，茅台镇一些酒二代甚至开始迎合新消费群体需求，跳出传统纯粹做酱香白酒产品的路子，开发酱香果酒，计划争夺以啤酒、红酒等低度酒消费为主的

　　中新网6月29日电受房地产调控政策及升息预期的影响，近期股市转熊、楼市骤冷，不少投资者把目光投向葡萄酒等非传统投资市场，期酒收藏悄然走俏。　　无论是今年4月份法国波尔多地区的期酒品尝会，还是6月底

白酒醒酒原理物理中有一种运动叫布朗运动，指的是悬浮在液体或气体中的微粒所作的永不停息的无规则运动，可以用来解释白酒醒酒的原理。白酒中有醇、酸、酯、水等分子。在陈酿、储存、运输的过程中，酒中的各类分子一

准备一瓶蜂蜜一瓶白酒；将蜂蜜和白酒以3:1的比例调和；直接将调和好的蜂蜜白酒涂抹在伤口处。制作方法非常简单，只是单纯的蜂蜜和酒混合在一起而已。其治疗烫伤的效果也是非常不错的。　　为何蜂蜜加白酒可以治疗

　　6月19日，浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司发布了其今年的又一次提价公告（详见《华夏酒报》今日6版），由此黄酒涨价、黄酒利润空间又成为业内外人士关注的话题。在笔者看来，黄酒涨价是一门较深的学问，更是

把握。不同档次的酒，我们都要考虑其消费群体和经济承受能力。从当前白酒市场的情况看，价格和品质基本是正比，但也不排除有个别产品，市场价值不是品质的表现。”据赵凤琦介绍，中高层消费群体是苏酒集团的主要服务

酱香型白酒亦称茅香型，以茅台酒最为代表，属大曲酒类。传统的酱香型白酒生产工艺都简称为“九八七”生产工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。是纯粮高温大曲白酒，出酒率低，1斤粮

本报讯（记者曾海林实习生林梦源文/图）按业界说法，春节过后就是白酒消费淡季。但昨天记者了解到，茅台、五粮液的多款年份酒售价近日出现不同程度上涨，每瓶涨幅从200元到1000元不等。来自贵州和四川的两

有人说过，喝酒尤其是喝白酒是很讲究，只有喝对了白酒才是可以养生。如果没有喝对也没关系，白酒本来也是可以助兴，不过喝白酒需要注意很多事项，白酒解析好酒水正确的方式来喝，再好的酒水也是不可贪杯。1、小酌慢

2014年，白酒行业进入深度调整期，多数企业难逃业绩下滑甚至亏损的现实，从当前已披露年报或业绩预告的上市酒企来看，正增长者寥寥，多数酒企难以达到经营目标。不过，大幕开启的国企改革将为白酒行业注入正能量

近两年来，光瓶酒成为白酒行业的一匹黑马。据中国酒业协会相关数据统计，2023年光瓶酒市场年复合增长率达到14%，预计2024年市场规模将超过1500亿元。值得注意的是，随着光瓶酒逐步被行业内外关注，其

精心勾兑也是茅台酒既公开又解不开的神奇秘密之一。从作用和原理上讲，白酒中占主要成份的是醇类物质，以及酸、酯、醛、酮、酚等微量成份，它们之间的例比关系决定着产品的风格。如果酒中微量成份失调，则会明显影响

3月11日上午，市民郭女士拿着一瓶刚买的香油来到三里铺小区检测，经检测得知其香油并非伪劣产品后才放下心。检测期间，有不少市民表示有时会买到假冒的香油、白酒等商品，但却不知道如何辨别，工商人员表示可以