不同，酿造周期也不一样，通常需要发酵3-5周，这样啤酒才能充分发酵，麦芽汁浓度也会更高，啤酒风味将更加浓郁。在酿造工艺上多采用艾尔工艺（上层发酵工艺），酒液成熟后不进行过滤，仅进行瞬时灭菌或不杀菌工艺

近年来，随着人们对健康生活的重视，精酿啤酒也再次引来了它的春天。精酿啤酒都具有浓郁的香气，高含量的麦芽汁，厚重饱满的口感，营养价值更高，因此越来越被消费者所喜爱。但是大家在引用精酿啤酒时，也需要注意

，每10ml啤酒中的B2含量是同量苹果的10倍。精酿不稀释，暖胃又暖心随着天气的转凉，低度的啤酒不免有些寡淡，高度精酿啤酒由于口感醇厚，原麦汁浓度更高，更适合在秋天饮用。增强免疫力，精酿啤酒中的多酚

12度的是麦芽汁的浓度，不是啤酒度数。　　啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为

。经过精选除杂、破碎压汁、连皮发酵，制成原酒放入地窖中的大像本桶内陈酿五年以上，要经过倒桶、下胶等工序，使酒酯化成熟，醇芳四溢时，再经调配（用优质原酒为酒基，加入多种有色葡萄原酒：纯葡萄白兰地、柠檬酸及

。经过精选除杂、破碎压汁、连皮发酵，制成原酒放入地窖中的大像本桶内陈酿五年以上，要经过倒桶、下胶等工序，使酒酯化成熟，醇芳四溢时，再经调配（用优质原酒为酒基，加入多种有色葡萄原酒：纯葡萄白兰地、柠檬酸及

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透过酒喝健康看品位-红酒透过酒看文化因为喜欢喝茶，追求健康的状态，何道明喜欢上了红酒。他说，红酒就像茶一样，首先拥有悠久的历史。关于葡萄酒的起源，众说纷纭，有人说起源于古埃及，有人说起源于古希腊或者是

，不同的香气，独特的颜色，或多或少的持续时间……喝精酿啤酒是一种魔力和深度感觉的结合。精酿啤酒在酿造过程中只使用大麦芽、啤酒花、酵母和水等天然成分，没有任何添加剂，酿造出来的啤酒麦芽汁浓度更高，闻起来有

，劣质精酿啤酒酒味不正，有明显的异杂味。比如这款德式小麦白啤，采用上层酵母发酵技术，低温缓慢发酵共工艺，恰到好处的保护了小麦白啤的稳定性，能让饮用者都能品尝到新鲜纯粹的德式小麦原汁风味，酒体呈现迷人的淡

。它于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒以大米、小麦、水、酒花和酵母等为主要原料，经酵母发酵作用可酿制而成干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒等。经过包装后通过商超、便利店、餐饮店等渠道送至消费者

百分之九十的啤酒都是工业啤酒了。这种啤酒在商业上是成功的，统治中国啤酒市场几十年，不停的对人们味觉的潜移默化地“塑造”，许多人已经习惯这种寡淡的味道。低麦芽汁浓度，各种辅料的替代使用，让这种“啤酒”彻底

啤酒是我们想从忙碌的生活中抽离自己时，经常用到的秘密武器。上期啤酒英文时有个单词BeerHead，对就是啤酒泡沫，今天就跟聊聊啤酒泡沫。形成啤酒泡沫的主要物质有麦汁蛋白、酵母和啤酒花。这些啤酒原料在

，深受国内、外人士的喜爱。　　黄酒主要是以糯米和黍米等谷物为原料，经过特定的加工酿造过程，使原料受到酒药、酒曲、浆水中的多种霉菌、酵母菌等的共同作用而酿成的一类低度原汁酒(压榨酒)。含有糖分、糊精、有机

　就像红酒其实是葡萄酒的一种一样，香槟其实是起泡酒（sparklingwine）的一种。　　把葡萄酒弄出气泡来的方法很多，但是基本原理大同小异：就是当葡萄被发酵成酒汁以后，再在密闭容器里加上酵母进行