绍兴黄酒有元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒等。　　元红酒　　元红酒有一个广为人知的名字——状元红，是绍兴黄酒中一种比较具有代表性的产品。状元红酒采用的是红曲糯米酒，因多是窖藏十多年以上，所以酒质

贵州茅台镇窖藏珍品《忆缘茅》经过三年以上大曲酱香，纯粮精酿，具有酱香突出、酒体醇厚、优雅细腻、回味悠长、空杯留香持久的特点，杂醇油、醛类等对人体有害成分含量低，具有“更少伤身成分、更多有益精华”特征

酱香型酒放射出奇异的光彩，在激烈的商海中脱颖而出。而在这个时期百年怀庄酒业公司更是携白酒全面振兴之势，承古求新，缔造美酒精华，特推出百年怀庄窖藏20年之久的大成之作。该酒一经推出，立即获得众多行业专家

？新酒储存一定时间后不就是老酒了吗？其实，所有的酱酒都要用新酒加不同年份多轮次的老酒进行勾调，这样酒的味道才足够醇香！01酱酒新酒和老酒的差别一般认为，从生产到窖藏，存放时间1-5年的酒都可以叫做新酒

年窖藏，最后进行勾兑、调配，一瓶酱香酒至少需五年才可出厂。“一年一酿，五年一出”，期间所耗费的生产成本、储存成本等都比较高。仿造难大曲酱香酒至今尚未找到主体香物质，其风格的确立只能通过不同年份、香型

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的基酒，历经三年以上的窖藏储存后，方才经过专业调酒师的勾调，加工、包装、销售，走入千家万户，迎合不同消费者的口感需求。只有经过时间的检验，才能够产出让人口齿留香的茅台不老酒（同道同德）。在现代化的快

好的东西要用心去品一坛窖藏多年的白酒，或是一幅耐人寻味的画作、一部荡气回肠的电影。酒，是一种文化。中国上下五千年酒是一种文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳

、入窖、勾调、窖藏等都充满了神秘感，消费者不懂，却很想了解，以此作为酒桌等社交场合的谈资则更显“身份”。另“封坛酒”采用陶坛储藏，由于其物理特性，有利于原酒在陈酿过程中有很好的催陈效果.。“封坛酒”集

上肯定了贵州酱香型白酒的行业地位。而百年怀庄窖藏20年更是出自茅台镇最大民营企业怀庄集团十二五规划中特推出的主打品牌，以酒体醇厚、酱香突出、幽雅细腻、空杯留香等特点响彻中原。公司始终秉承“文化、创新

。通过以上的分析，说明了酱香型白酒的品质与“沙”有着密切的关系，同时也说明了酱香型白酒的品质做了一个排序：大曲坤沙酒、大曲碎沙酒、翻沙酒。而百年怀庄二十年窖藏就是采用本地糯高粱完全投料产的大曲坤沙酒

、流程展馆转摘于华夏酒报·中国酒业新闻网、酒童雕塑、商务会馆、历史展馆、葡萄酒银行、华东藏酒窖、窖藏区、地下神泉、南非馆、美国馆、中国馆、世界酒吧、咖啡茶座区等特色展区，向游客展示了葡萄酒的生产工艺与

杜康酒作为“十大历史文化名酒”，有着它无法复制的地理位置和独特的古法酿造技术，杜康酒的酿造过程中有四“宝”很重要，下面就来介绍一下杜康酒中的“四宝”。第一宝：分区窖藏发酵和存储是白酒酿造的两大核心

再加上这里有着上千年的白酒酿造历史，空气中充满了丰富的微生物群落。这种微生物参与了酱香酒特殊的香型和口味，是其他香型的酒没有的。整个制作工艺完成之后，再在山洞里封坛窖藏五年之后瓶装上架。同时喝过酱香型

糯高粮、小麦、水为原材料，利用得天独厚的自然地理环境，严格秉承酱酒生产“12987”（1年酒基、2次投料、9次蒸煮、八次发酵、7次取酒）传统酿造工艺，基酒窖藏等繁杂工艺、经酱香大师盘勾、调勾、品勾