正月初二举行驾牛节。清早，各家先把牛喂饱，然后带上酒菜，赶牛到自家地头犁几挠地，尔后牵牛去参加集体祭祀，祭祀由德高望重的长者在村外地头主持。各家拿点饭菜、黄酒摆在牛群前的大石板上，由一群小伙子给牛喂

35%调整到40%以上;黄酒和葡萄酒,其产品税由现行的30%和15%降为20%和10%;啤酒由从价计税败为从量定额计税.各类饮料酒厂一律不得减免征收产品税、增值税和所得税。商业部的意见认为:要解决酒类

证明当时葡萄酒的稀罕。葡萄酒的酿造过程比黄酒酿造要简化，但是由于葡萄原料的生产有季节性，终究不如谷物原料那么方便，因此葡萄酒的酿造技术并未大面积推广。在历史上，内地的葡萄酒，一直是继继续续维持下来的

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是寻常百姓家的餐桌上，都能一一体现。　　白酒、黄酒、洋酒、红酒……消费者对于各大类型酒水的品牌都耳熟能详。然而，他们是否真的懂酒？他们在消费中是否仍存在着误区？台山的消费者对于酒水的类型有何偏好？消费

次得到全面总结，在宋代已达到极高的水平。现代酒粬仍广泛用于黄酒、白酒等的酿造，这种传统酿酒工艺也是中国酿酒的精华所在。　　日本著名的微生物学家坂口谨一郎教授认为，酒粬中所生长的微生物主要是霉菌，对霉菌

种度数仅有十多度的黄酒。用高粱、小米、包谷和鸡脚稗煮后将酒药放入罐中十多天后即可饮。需要饮酒时将酿好的酒料放人铁锅中，在铁锅内加冷水烧开，而后炆火温锅，然后用竹笤和竹筒沥出酒水，这样喝酒会越喝越浓，能

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酿成或谷物丰收之后,先民们情不自禁地将这些陶制的坛子、盆等抛在空中,再以手承接,进而头顶肩传,形成一种高难技巧,变为“耍坛子"的杂技艺术节目。明、清时代绍兴黄酒驰名全国,而盛酒的资坛也彩绘各种龙凤花纹

黄酒：该酒的酿制是先将大麦煮熟，拌酒药发酵后，装入大土陶中，以灶灰泥封好坛口，二十一天后以管子吸引出酒液，装坛存放，随饮随取。酒色桔黄，味道甘甜。

的复式发酵酿酒法，仿内地黄酒酿制的青稞酒得到了藏族的普遍喜爱，从而成为了藏族的传统饮料。在大多数藏区，平时倘有客至，敬茶不敬酒。但逢年过节和喜庆时，如果客人来家，则必须敬酒。敬酒时，主人先斟满一碗（或