世界上许多名庄都会出副牌酒，你能根据酒标分清正牌酒和副牌酒吗？你知道正牌酒和副牌酒的区别吗？副牌酒的形成主要有以下一些原因：1、低龄葡萄树产的葡萄酿出来的酒比较澹也不够复杂，这些葡萄树（一般是10

次摊晾，并要加曲，经过高温堆积后，入池发酵，再7次取酒，最后进行贮存，勾兑，储存的时间最少需要3年以上。在漫长、神秘而特殊的生物反应过程中，在窖池和空气庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物沉

茅台产区窖面酒中表现最为明显，其是一种复合味道。在各大产区酱酒中，茅台产区优质酱酒这种味道是最为明显的。茅台镇是中国酱香酒的发源地，有千年的酿酒历史。当地人从小生活在酒香四溢的环境中，自然对酱酒的认知

出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等。在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种

一粒粮食要经过怎样的冒险才终成美酒？从选料，到蒸粮、入窖、发酵、蒸馏、摘酒……每一个步骤都精益求精，追求完美。历经30多道工序、165个工艺环节的淬炼，至少贮存5年的时光才能蜕变成一杯酱香酒。大家都

。酿造时，将没有粉碎的高粱经过9次蒸煮、8次发酵，每年经过七次取酒、七次取酒中第一、二个轮次的酒酸涩，第六、七个轮次焦苦，中间几次取得酒味道比较中和，有醇甜、酱香和窖底三种基本味道，最后至少存放5年再

n），五段三关，边接边尝，斩头去尾，只取中断精华”。酒醅经过处理后，将低温入窖，让发酵的过程变得更加缓慢。发酵的时间越长，积累的微量健康物质就越丰富。好酒的的特点正是“三老，两多，一少”。三老：老窖池

，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长、具有饮后不上头的的风格。酱香型白酒主要由三大主体香型组成，即酱香、窖底香和醇甜。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气

　近期，中国互联网十大“民酒”评选活动引起了业界广泛关注，一方面由于“民酒”正是酒业调整的重要方向之一，加之此次评选活动由中国酒类流通协会与酒仙网联合举办，具有较强的市场权威性和影响力，因此无论参评者

　　木桐酒庄（ChateauMoutonRothschild）和靓茨伯（ChateauLynch-Bages）在2014年份期酒运动中脱颖而出，而金钟（ChateauAngelus）和宝马（Chate

及应用》荣获"白酒陈贮、勾兑、感官品评技术10大科技成果奖";《酿酒有机原料基地建设与示范》荣获"白酒接触材料、物流与综合利用、生态环保10大科技成果奖"。　　会议还对42名"中国白酒大师"、53名

之妙。概括黔台工艺的特点为三高三长。黔台酒工艺中的三高是指黔台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。黔台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个

感觉，大醉需人扶，烂醉要人抬。喝酒最佳是微醉。“美酒饮教微醉后，好花看到半开时。这般意思难名状，只恐人间都未知。”这是宋代学者邵雍的名诗。喝酒小醉亦无妨。“何时共听檐花雨，小醉微吟夜烛红。”喝酒大醉是

经销商如何选择小酒品牌呢？经销商在挑选小酒产品时，可以从两个方面去判断是否值得代理：一是产品的出身，是否是出自名酒厂；二是该厂产品的消费口碑，是否备受消费者赞语。诸如此类，出身名酒厂等于有了强大的

下来。也有的在随着社会的进步而不断更新着酒标的风格。意大利酒标常见的词汇：Classico：表明是法定产区（DOC）的核心产区生产的葡萄酒，通常是来自最好的产地的最高品质的葡萄酒。一般用在地名的后面比如