刚开始接触酱香酒的人，通常会觉得味道平平，甚至会有排斥的心理。但当仔细品尝后那自然的酒香，只有酱香纯粮酿造才会有的香味，复杂、柔顺，细细品尝后体会到的酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，才是真正优质白酒入口

白酒，是中国餐饮文化的代表，是人们饭桌上不可少的佳酿饮品。那么，炎炎夏日到底该怎么喝白酒，还能喝吗？夏天来临的时候，我们很少在餐桌上见到它的影子。因为它不如啤酒清爽，没有黄酒温和，比不得葡萄酒的冰镇

酒真是一个好东西，每个人都能找出一堆爱它的理由。有故事的人，若是没有配上点白酒的氛围，都要怀疑这故事到底是不是掺了水了。没故事的人，若是喝白酒，多半是真的爱喝。每个年龄层次的人，喝白酒的味道是不一样的

专业用语，让你在品酒的时候“笔墨于胸、巧舌如簧”。第一是“绵柔”。主要是指白酒口感中的厚实感。以贵州老窖为例，美酒入口，你不会感觉到很烧，而是感觉到如一团温暖的水，迅速晕开融入我们的肠胃。第二是“甘甜

常言道，世上三般苦：打铁酿酒磨豆腐。白酒，自古就凝聚着无数酿酒匠人的心血。白酒唯有传承才够经典。有这样一群人，他们视自己是普通工人，其实个个都是酿酒大师，他们严守每道工序，一丝不苟。我们用镜头记录下

想要千杯不倒？结果二两就醉…想要战完又战？结果睡完又睡…想要酒上青天？结果直达西天…结束了一天繁重的工作点上一桌的烧烤好菜，和兄弟朋友尽情的一醉结果第二天瘫了一天。相信这是多少酒友真实的生活写照…其实

，精工细作，长期存放，精心酿制而成，该酒具有酱香突出，淳厚丰满，优雅细腻，回味悠长，空杯隔夜留香，酒液微黄，晶亮的独特风格，堪称传世佳酿。87年茅浆窖是产至贵州茅台镇的酱香型前辈,是贵州茅台镇白酒的典范。原

专家：喝原浆酒不利健康　　白酒业近来十分热闹，年份酒的热潮未过，已有不少企业大肆炒作原浆酒。据业内人士观察，目前原浆酒的消费群体正在逐渐扩大，不仅是高端消费群体，普通消费群体对原浆酒的接受程度也在

对于喜欢喝酒的人来说，在喝白酒的时候，经常会听到“空杯留香”的说法，有不少人还亲自测试过。其中有一个最经典的说法，就是酱香酒的“扣杯隔日香”，意思就是喝过酱香酒的杯子，倒扣下来，第二天早上再闻，会有

编认为，有些白酒确实是需要适当醒酒的，今天我们要探讨的，主要就是有关优质酱香酒的“醒酒”并根据“醒酒原理”给出优质酱香酒“醒酒三步曲”方法。【酱香酒醒酒原理】物理学中的布朗运动，指的是悬浮在液体或气体

，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行

上游的山泉活水为原料经微生物发酵技术酿造而成，不勾不兑，没有添加任何人工的东西，纯绿色白酒。是优质的米香型白酒。冰峪庄园大米原浆酒经过长期低温双边发酵和使用甑锅蒸馏，使他的蒸馏气带充分，能提取较多的

记高级酿酒师、品酒师吴天祥博士评鉴忆缘茅酒吴天祥（教授博士）介绍：中国儿童食品专业学会理事贵州省食品工业协会白酒评委中国酿酒工业协会高级酿酒师、品酒师国家酒类及饮料质量监督检验中心客座研究员看!快快

，酒是呈混浊状态的，当时称为“白酒”或浊酒。黄酒的颜色就是在现在也有黑色的，红色的，所以不能光从字面上来理解。黄酒的实质应是谷物酿成的，因可以用“米”代表谷物粮食，故称为“米酒”也是较为恰当的。现在通行

53°酱香酒的度数是53度，对于白酒来说，53度是一个飞常科学合理的度数，这个度数的酒，酒分子和水分子结合得最完美，酒香也就越加浓郁，口感也是最好的。而且53度的酒，就算用于收藏，也很有收藏价值，不会