白酒的人，都会对其的香气记忆深刻，细品起来，这是一种酱香、焦香、煳香复合交融的香气。有的人就会觉得这种香气有一种似曾相识的感觉，其实仔细留意一下，这些香气也会在我们日常的烹饪过程中出现，比如烧烤、牛排

”。只是随着时代的变迁，千杯万盏里所盛的酒品丰富起来，有白酒、黄酒、各种葡萄酒……元宵节即将来临，在此，向读者们推荐一些专家总结的元宵食俗与葡萄酒的实用搭配方法。由于我国的菜系，酸甜苦辣口味也不相同

拼不过大厂，为了不让自己夭折在摇篮里，就用“精酿”这个名字来更好地保护自己，推动这股潮流。总的来说，“精酿”是在美国诞生的一个创新的酒品。从原材料、到木桶、到细菌、到各种瓜果蔬菜等辅料，它的玩法只有你

酒文化在中国的餐桌上传承了数千年随着历史发展逐渐形成了各种酒俗、酒礼今天，我们就来聊聊“倒酒”都有些什么讲究？这里面有哪些门道？注意这些细节一定会为你的酒桌表现加分倒酒的顺序考验你如何审时度势：斟错位

红缨子高粱，俗称小红梁，是赤水河流域特产的一种有机糯高粱。它是茅台镇酱香型白酒的关键酿酒原料。因不同于其他高粱，粒小、皮厚、坚实、饱满，红缨子高粱被形象称为“沙”。茅台镇传统酱香酒酿造工艺的三个独特

河北燕赵酒业有限公司，坐落于京杭大运河畔，华北平原腹地——河北省衡水市故城县境内。以其独特的水利条件，丰富的农业资源，良好地自然环境，为酿酒业提供了得天独厚的地域。衡水老白干白酒的酿造历史悠久

。素以有战略眼光著称的十堰大汉光武酒业总经理赵乐城先生提出：整合是当今中小白酒企业的唯一出路！在三月月会上，赵总提出了“全面理顺、步入正轨、迎接上市”的十二字方针，可谓一击中的，打消了梨花村人的各种

了鉴定。整个鉴定过程公开透明，首先由外观鉴定专家对已经编号的酒样进行外观鉴定，通过外观鉴定的样品会进入到感官品评环节，一旦鉴定为假酒由工作人员进行当场销毁，经鉴定为真品的酒样，由全国首席白酒品酒师重新

理论学习和尝品实验，经过层层选拔，先是酒厂内部的多次严格考核，成绩优胜者考四川省评委，取得省评委资格的才能考国家评委，那一年刘俊成了中国白酒唯一一个非专业出身、没有实践经验、没有从事品酒工作的最年轻的

风，秋天这个季节更应该喝酱酒。“秋者阴气始下故万物收”秋天天气渐渐由热转寒、阳消阴长，人体的新陈代谢也呈现阳消阴长之势态。这时适量饮一些酱香白酒，吸取酱酒中来自大自然的酿造精华，尤其是贵州仁民故事酒业

、涩、焦、酱七种味道，再经过盘勾达到平衡协调，不会有哪种味道特别突出。而下酒菜肴有酸甜苦辣咸五味，都有明显突出，吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化，第二次品不到酱香酒的香醇、优雅、细腻。若是矿泉水来

雅性去品，要用心灵去悟。以酒取乐“有花方酌酒，无月不登楼”，更是道出了酒兴由情生，心情添酒意的场景与情趣。酒是抒发情绪的媒介，饮酒更容易使人在当下的气氛中感同身受。把酒言欢，开怀畅饮，推杯换盏时的心情

季节已经入夏，啤酒是很多盛夏解暑人的良品挚爱。炎热的夏天让人疲惫，什么也不想干，什么也不想想，但什么也不干又会无聊，还是要干点什么，喝啤酒吧。啤酒是最随意的酒，不像白酒和红酒，规矩多，麻烦，分圈子

出来之后一定要装入酒坛之中，再经过长期的陈酿这道关键工序。而在我国，有名的浓香型白酒贮存期一般是一年，清香型酒不到一年，相比之下，茅台酒的贮存期要求至少在五年以上。这就是茅台酒不可能像其它白酒那样快速

酒品见人品，在饭局上一番推杯换盏下来，见微知著，人性中一些隐藏的真性情就会在不经意间表现出来。酒品非人品，但酒品有时即人品，通过酒品，我们能够看到一个人性格中的本来面目。【喝酒的人重情】男人的一生，绝