经常喝酱酒的朋友应该会发现，明明是同一品牌的同一产品，但是先后两次喝，会觉得口感香气上存在差异。这时就会有人问：为什么这酒喝起来口感跟上次喝的不一样？是不是买到假酒了？还是说这瓶酒跟上次喝的酒不是同

巴山钟灵、蜀水毓秀。在巴蜀大地上，有一条U形的名酒带，勤劳智慧的巴蜀人在这里创造了文明灿烂的巴蜀文化。2015年6月18日，中国酒业协会名酒收藏委员会来到了坐落在这条名酒带的绵竹市，迎来了其成立以来的

二氧化碳含量被分为：平静型、起泡、加气等种类。　　　　误会二喝红酒加雪碧　　国人由于习惯的问题一般都不太适应干红中的酸涩味道，我们经常会看到在餐桌上会有朋友在一瓶不错的干红里面加上很多的雪碧以调甜酒的

可以要求退酒。但是老年(老年食品)的红酒有沉淀是正常的，因为经过一段时间，酒的色素和单宁等物质会结合，产生沉淀物。另外，有些年份只有一到三年的酒如果瓶底有结晶物，基本上没坏，这是酒厂在进行冷冻处理的

，不见得有“品味”；那些高深莫测，孤芳自赏的艺术家，也不见的有“品味”。那什么“品味”才是大家容易接受，并且又有一定独特性的呢？答案就是：一瓶好酒！不似于一般的东西花钱就能得到，酒是实实在在需要用舌头去

。醒酒醒酒这道工序并不是红酒的专属，在酱酒饮酒前，醒酒同样会使酒体充分呼吸，让口感达到最佳状态。开瓶后将酱酒倒入分酒器中静置15分钟，可以使酱酒中的单宁分子与空气中的氧气充分接触，跟红酒一样，减少其中的

酒是好东西，高兴的时候它能助兴，而悲伤的时候，它能为你解忧；酒是坏东西，嗜者视如己命，不喜者难以下咽。酒终究是个好东西，因为它真正的奥义在这里……一杯好酒，感受生活的美好酱香酒从来都是与时光和耐心紧密

紧密相关的事物，一瓶珍酿好酒，就像是一枚时间胶囊，封存着当年所有的阳光雨露和辛劳人力，如果你有耐心，从开瓶入杯的一刻，它便会开始对你慢慢诉说。正是:“美酒何须独自斟，酱香美酿令人痴，与君共醉谁知晓，酒

一起，指尖向下，轻叩几下桌面。讲究顺序斟酒时，应从第一主宾地位开端，按顺时针方向绕餐桌依次进行。酒盖要当场开启，酒杯大小要一致。站位姿态斟酒姿态要端正，站在客人身后右侧，右手拿酒瓶，身体不可紧贴客人

白酒在中国是一个老品类，有上千年的历史。成熟的白酒市场早就已经人满为患，寸步难行，开拓新市场必然成为商家的上上之选，蓝海是什么，当然是如浪潮般涌来的新生力量，也就是年轻消费群体，白酒行业的遇冷也使年轻

平时大多数人喝白酒的时候，都直接干杯了，很少有人会将白酒醒酒后才喝。其实，多数香型白酒不需要醒酒，直接喝不影响口感和风味。因为白酒酒体内物质主要是酒精和酯类物质，这些酒在储存过程中，不会有新的物质产生

重要原因，所以年份久的酒往往价值不菲。因此，在品尝陈年老酒的时候不可随意，要使用方法得当，更能品出其中的滋味。如果平常喝的是刚出厂一两年的酒，这时候给你一瓶窖藏五年以上的老酒，在嘴唇接触酒体后，可以明显

一直在进行着布朗运动。但因为氧气较少，温度变化大，这些分子变成了游离小分子，酒的风味发生了变化。白酒刚开瓶直接倒入杯中，闻起来会比较冲鼻，喝起来也有点涩。当酒体的温度恢复到室温，醇、酸、酯、水等分子会

味的过程中，一个恰当的时候，一瓶恰当的美酒，就是人生最快乐的时候，一口饮尽，酒味散了，所有的情绪都散了。亲友聚会，也该豪放痛饮。品酒需慢，但是聚会，却自然喝不得慢酒，感情深厚，皆化在这酒水之中，一口一

回报。快乐酒能为我们带来快乐，通过对美酒的品味和酒精的作用，让我们身居现世，却能远离喧嚣，愉悦身心，体验微醺的美妙！不完美没有哪瓶酒是十全十美的，我们或许会给某瓶绝世佳酿打满分，但应该相信，不存在