平衡是一个重要的概念，取决于酒中含有刺激我们视觉、嗅觉、味觉物质成分之间的平衡和比例关系，并于感官表现中体现出来。他包含各种颜色之间、香气之间、风味之间、颜色、香气和风味之间的平衡，也包括葡萄酒的酸度

　　中国食品工业协会组织五粮液、茅台、泸州老窖等8家全国白酒骨干企业，在成都共同签署中国白酒行业第一个白酒骨干企业打假维权行业自律宣言。宣言发布60日内，与会企业将向社会公开有关产品销售信息。　　　　

怂恿下，几包辣条，蹲在墙角，就能解决掉一瓶酒。那时候的酒喝的是叛逆，是刺激。大学后，一桌烧烤配几瓶酒，谈天论地，喝得英姿飒爽，喝得昏天暗地。这时期的酒，喝的是兄弟情，喝的是离别泪。刚踏入社会，新的环境

中不该有烂醉如泥，但却应该有刻骨铭心。正所谓“少年不知愁滋味，爱上层楼。爱上层楼，为赋新词强说愁；而今尝遍愁滋味，欲语还休。欲语还休，却道天凉好个秋”。至愁，也是人生的一道风景，与好友分享那一点忧愁

一生是有限的，与其患得患失，不如开心每一天。“且须饮美酒，乘月醉高台。”都说人生要“难得糊涂”，太过清醒让人觉得世态凉薄，太迷醉又会让人觉得浅薄迷离。花看半开，酒饮小醉，最好的人生状态就好似饮酒，莫过于

可能是，闲暇时同几个意气相投的知己密友，寻一方天地，小酌几杯，听风赏景，谈谈自己的近况遭遇；也可能是，晚饭席间，陪父母小喝二两，分享这一天发生的有趣事儿。在推杯换盏中，彼此间的距离得以拉近，生活也更惬意

我们又重新见到了它们。经过数十天的发酵，麦芽里那些躁动不安的能量被尽数净化，只留下最精华的部分，以及宁静祥和的味道。这里是它的归宿。当高贵而又洁白的泡沫随着酒液从瓶口喷涌而出的时候，便是它对新生的渴望

十年依然如初，这种情谊恰似美酒，历久弥新。人生经不起错过，所幸的是，就在某一天，你恰好来，我恰好在。夕阳西下，美景之中，轻倒美酒，与君共享。酒逢知己千杯少，话不投机半句多。与友相聚，酒虽不能少，闲聊

，真情流露。在西方人认为：第一杯酒是食物、第二杯是爱、第三杯开始就意乱情迷见惯了社会的人情百态，就会不知不觉迷上喝酒。人的痛苦，有时怪记忆太好，如果喝多了这酒，就会忘掉所有事情，每一天都是新的开始。酒并

嘉宾，鼓瑟鼓琴。鼓瑟鼓琴，和乐且湛。我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。小宛宛彼鸣鸠，翰飞戾天。我心忧伤，念昔先人。明发不寐，有怀二人。人之齐圣，饮酒温克。彼昏不知，壹醉日富。各敬尔仪，天命不又。中原有寂，庶民采

小时，然后将米淘出，倒入蒸笼中，大火蒸约十五分钟，米到八成熟离火；再用水冲洗，待米晾干后倒在案上，拌入酒曲，而后装坛封闭，使其发酵。发酵期要保持三十摄氏度左右的温度，三天后即可成酒。在整个酿制过程中

出来的涎水。据《茅台酒厂志》记载：有一年夏天，茅台村下了一场百年未遇的大暴雨。一连三天三夜的大暴雨以后，从远远的上游驶来一叶扁舟。小船在茅台河东岸靠了岸，那脸呈黄色、身着黄色衣衫的船家，将小舟系在岸边的

　记者6月24日从昌吉市农产品质量安全检验检测中心了解到，昌吉市葡萄酒科技服务中心目前正在积极建设中，预计今年年底可启动。这是全疆首个综合性葡萄酒科技服务中心。　　昌吉市农产品质量安全检验检测中心主任

　　交易所已经存在了数百年,然而交易所的概念在优质葡萄酒市场来说是相对较新的。liv-ex董事jamesmiles将在这此文探讨交易所的由来和作用，以及为何优质葡萄酒交易所已在全球增长的优质葡萄酒

酱酒作为中国传统的独特酒类之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。品酒师作为专业从事品酒与酒评的人员，对于酱酒的品质有着深入的研究和了解。在众多的酱酒品牌中，有一种共识，那就是“好酱酒”需要符合一系列