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喝酱酒，还能起到收敛心神的效果。白露已过，秋分将至，身体里时不时涌现的“燥”，像是秋季不时附上的毛病。但若此时斟酒一杯，酱酒的醇香随着穿堂风飘向鼻翼，酒香沁入心脾，躁动的心就如制酒制曲时一般收敛、宁静

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至少有140多年，在全国连续生产酿造史上位居第四位，在宁夏酿造史上位居第一。史料记载，追溯至清代，康熙皇帝微服私访期间品尝过中卫酒后，赞不绝口，泼墨挥毫“天酿地造春波绿，原来中卫是酒乡。”早已奠定中卫

。经过,两至三星期发酵,尝一尝汁液,甜味变淡,酒味增加,则说明大部分糖已变为酒精,主发酵结束。5、换缸,将酒液移入另一人桶中,并每隔几天就换缸一次,并除去酒中的沉淀物,最后一次换缸后,在酒液中加入冰糖

　　黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。　　黑啤主要能给皮肤保

源在当天的开馆仪式上向博物馆捐赠了9件清代至民国时期的酒埕等藏品。　　广东首部岭南酒史专著《岭南酒文化》亦在开馆现场正式发行，力图让世人更好地认识岭南酒文化。