唐人李肇所撰《国史补》一书，对人类如何捕捉聪明伶俐的猿猴，有一段极精采之记载。猿猴是十分机敏的动物，它们居于深山野林中，在巉岩林木间跳跃攀缘，出没无常，很难活捉到它们。经过细致的观察，人们发现并掌握

，通过对古人饮酒的了解，或许我们能真正体会到：酒并非是酒精与肉体的搏斗，而是人与人灵魂的交融，以及识别“我”与“世界”的关系。【饮酒是一种仪式】在我们的文化里，酒文化与茶文化有共通之处，但也有实质的区别

而目不瞬，然后可以制利害，可以待敌。”【健康是爱喝酒人的特质】健康的身心是幸福之本，也是成功之本。健康，是人生最重要的资本。因为其它的一切都建筑在健康之上。一个人过于忙碌、不注意休息，不锻炼身体，不仅

中国饮食文化形成于中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，顺从纵向发展内涵，横向发展外延，彰显出中国独特的文化品质，也更能说明在中国“民以食为天”的精神特质。中国是一个饮食文化发达的国家，对“食

中国人一年中的几个重大节日，都有相应的饮酒活动，如端午节饮“菖蒲酒”，重阳节饮“菊花酒”，除夕夜的“年酒”。在一些地方，如江西民间，春季插完禾苗后，要欢聚饮酒，庆贺丰收时更要饮酒，酒席散尽之时，往往

之一的诗句都来源于酒的灵感。他的诗风格豪爽洒脱，这与饮酒有着极大的关系！喝酒的人讲究的就是一个豪爽，义不掌财，善不掌兵，越是豪爽之人，越是乐于提供帮助。爱喝酒的人，善于观察酒有着品鉴艺术，平心、观色

酒是男人的江湖——当我知道什么是酒时，它就好像默认为是男人的专属。有男人的地方不一定有酒，可有酒味的地方就肯定有男人。古龙嗜酒，众所周知。酒之至善、至恶，这便是阴阳。阴阳恰是古龙武侠世界的一个重要

酒，可以让男人们弹奏高山流水的千古之弦。酒对于男人，是种纯粹的感动，这感动可以舍己为人，两肋插刀，赴汤蹈火，而不计较个人得失。酒本身并不含有阴阳雌雄成分，但是，古今往来，好男人大丈夫似乎无不与美酒相

酒中，难得一见性中真。酒是刚柔并济的调和物，知晓人如同知晓酒，表面的度数，衡量不出真实的感情。酒，汲天地之精，五谷之灵；如红颜，即使铮铮铁汉，倒上一杯，也会多愁善感，起舞徘徊，情难自己；似烈火，哪怕

……酒沫四溅之时，酒杯交错之间，喝出了人的千姿百态，也品出了酒的酸甜苦辣……都说喝酒是一种寄托，将自己的情也好，义也罢，梦也好，念也罢，都寄存在一杯杯的酒水中。可酒水更烈，哪里容得下那么深沉的情义

。小醉是健康和感情的平衡点君子善饮，最爱小醉，其二是因为小醉是健康和感情最好的平衡点。与朋友饮至小醉，畅聊天地快意人生；与客户饮至小醉，大小事宜沟通顺利；与亲人饮至小醉，感恩之情不胜言语。小醉的状态实

生活息息相关，有“无酒不成礼，无酒不成欢，无酒不成宴，无酒不成敬意”之说。但说起饮酒，那可是一门艺术，一门学问。早在古代，酒就被赋予了很多种功能和用途，一是祭祀，二是宴请，三是庆功犒赏、会盟结社，四是

蒙古族对哈达视为最圣洁、最崇高、最吉祥之物。一般在新年初一时向佛祖叩拜之时使用，晚辈向长辈问候拜见时使用。婚筵上向尊贵的宾客献哈达，表示以最崇高的礼节欢迎。家里来了尊贵的客人，在喝酒之先，主人向客人敬

，其法用浓酒和糟入甑，蒸令气上，用器承取滴露，凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中十日，以甑蒸好，其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”　《本草纲目》中除说明烧酒创始于元代之外，还

着我的丈夫回家转,典房卖地把帐还。杜康说“刘哥还有还钱日,别误丁蟠桃三月三。”二人说罢一席话,手搀着手儿奔了西天。这就是杜康造酒刘伶醉,愿诸位福如,在海寿比南山。