，先将杯中酒分倾三点，后将余酒洒一半圆形。二是饮中应干杯即端杯敬酒，讲究“先干为敬”，受敬者也要以同样方式回报，否则罚酒。这一习俗由来已久，早在东汉，王符的《潜夫论》就记载了“引满传空”六礼，就指要把杯

。在“无酒不成席”的今天，“座中客常满，杯中酒不空”，可谓是宴会、聚餐的真实写照。现如今，我们约上三五好友聚会小酌，都要经过找人、选地儿、入座、敬酒、劝酒等一系列步骤，入座后还有主、二、三、四、五客陪

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挑剔，可以说企业一时半会还无法解决，一是要口感舒适，不容易醉；二是喝醉了容易醒；三是醉醒了后人要感觉舒服。其次，新的文化概念创设美好生活形态，这是中国酒业一直没解决的问题。酱酒的发展不会停下脚步，市场