好原料、好工艺酿酒优质好酒。徐缘纪北京二锅头酒选用高粱为原料，以麸曲和酵母为糖化发酵剂，采用传统的“老五甑”工艺，掐头去尾，贮陈精酿而成。高而不烈，酒质醇厚，入口甘润清冽，绵长悠远，喝后不上头，酒醒

国沙酱酒采用茅台镇本地优质高粱小麦为原料，完全按茅台四季气候交替的传统酿酒工艺，伏天制曲，重阳节投料下沙，经七次取酒，八次堆积，九次蒸烤后长期贮存，精心勾调而成，其酒体丰满协调，醇和细腻，酱香突出

年份老贡酒选用原产地优质小麦，大麦，豌豆，高粱为主要原料，水为古井地下纯正泉水，凭着怀氏特有的“老五甄”的酿酒工艺和泥池发酵而成，并通过长期的地窖储藏终酿制而成。年份老贡酒具有清如水晶，香如幽兰、绵

酱香就是酱油香吗?答案肯定是不对的，以下3点告诉大家，白酒的酱香味的由来!(1)形象说因有一种像豆类发酵时的香味，故名酱香味(2)酱香怎么来?由酿酒原料散发出来的一种香味香气，也就是我们所说的高梁和

公司遵循“以人为本、立足传统"的宗旨，将茅台镇传统酿酒工艺和现代科学技术相结合，公司创造具有高品质特色（特香、特柔、特顺）三特高端酱香酒特征，形成了中国高端特色酱香酒风格。为客商提供高端

考古资料证明，古埃及以及Mesopotamians的人们最早种植葡萄和酿造葡萄酒。从五千年前的一幅墓壁画中可看到当时的古埃及人在葡萄的栽培，葡萄酒的酿造及葡萄酒的贸易方面的生动情景。我国的葡萄酒究竟起

今年法国葡萄收获预计将超过4700万百升（hl），同比增长6%。法国农业水产部数据显示，全国酿酒葡萄收成将达到4790万hl。其中包括2300万hl的法定保护产区酒（AOP），1360万hl的法国

受到澳大利亚酒庄方面的重视，酒庄著名酿酒师Cliff等多名代表也来到场介绍葡萄酒相关的知识和文化。会展期间，各经销商络绎不绝，展位人头攒动，对各个酒庄的试品酒更是赞不绝口。

TO:展会负责人From：张先生158100209442012第八届中国国际高端名酒（上海）博览会时间：2012年4月9日-11日地点：中国?上海光大会展中心邀请函主题：“健康、活力与高尚酒品”定位：

荆楚网消息(楚天都市报)坊间盛传：湖北大汉光武酒业有限公司技术总监刘俊是“高祖之后、酒界神童”。一时间人们议论纷纷；刘俊究竟是何许人、何以为神童、神童的能量有多大、如何走进大汉光武？带着种种疑问笔者

说法叫“粮为酒本、曲为酒骨”，充分说明了“曲”的重要性。为什么曲这么重要？因为曲决定了酒的香味，曲里面的微生物和微量元素决定了酒的风格和味道。曲有很多种。采用纯粮固态发酵法酿酒时加的是大曲，大曲是用麦子

江苏省泗洪县双沟酒厂生产的双沟大曲是浓香型大曲白酒。它以窖香浓郁，绵甜甘冽，香味谐调，尾净余长的风格，闻名中外。　　双沟酒厂在泗洪县双沟镇。地处淮河下游，洪泽湖畔。据史料记载，这里已有近千年的酿酒

湖南岳阳古称巴陵。岳阳龟蛇酒被誉为“巴陵珍品”，素有“仙酒”之美称，从古至今，名扬神州。　　正宗的岳阳龟蛇酒是以洞庭香糯米和柳毅井清泉水为原料，采取古代石甑蒸馏法酿酒。然后把洞庭金龟、乌龟、眼镜蛇

“一杯老龙口，一盘童子鸡”，这是长期以来东北民间传说着的美酒佳肴。　　沈阳市大东区珠林路口有一块三角地带叫老龙口，这里的地下水清冽甘甜，不同一般。清康熙元年（公元1662年），在老龙口建起了酿酒作坊

，白酒最大的卖点就是文化，只要中国传统文化不倒，传统文化走多远，中国白酒就能走多远。这个观点越来越被实践证明。酒的名字往往蕴涵着酒本身的东西：酿造工艺、原料、产地、水质等。其中酿酒工艺是中华民族的创举