。酿造时，将没有粉碎的高粱经过9次蒸煮、8次发酵，每年经过七次取酒、七次取酒中第一、二个轮次的酒酸涩，第六、七个轮次焦苦，中间几次取得酒味道比较中和，有醇甜、酱香和窖底三种基本味道，最后至少存放5年再

。53度的酒更稳定，更容易被人体吸收。5、酱酒以酒勾酒，存储时间最长。第一年用窖底酒、醇甜酒、酱香酒三种酒盘勾，第四年用各种基酒勾兑，再以特殊酒调味，存放一年后进入市场。一瓶酱酒上市大约需要五年。6、酱

n），五段三关，边接边尝，斩头去尾，只取中断精华”。酒醅经过处理后，将低温入窖，让发酵的过程变得更加缓慢。发酵的时间越长，积累的微量健康物质就越丰富。好酒的的特点正是“三老，两多，一少”。三老：老窖池

的酒具有关东的豪爽，江南的细腻。窖香浓郁、绵醇甘爽。更有缓醉快醒、好喝不上头的特点。净泽润雅，酒韵悠长，赢得了广大消费者的一致好评。呼玛河酒业于2014年11月20日在上海证劵中心隆重上市，是目前

生长空间，提高了产量和质量。这五个之最，使酿出的酒具有关东的豪爽，江南的细腻。窖香浓郁、绵醇甘爽。更有缓醉快醒、好喝不上头的特点。净泽润雅，酒韵悠长，赢得了广大消费者的一致好评。呼玛河酒业于2014年

菌无生长空间，提高了产量和质量。这五个之最，使酿出的酒具有关东的豪爽，江南的细腻。窖香浓郁、绵醇甘爽。更有缓醉快醒、好喝不上头的特点。净泽润雅，酒韵悠长，赢得了广大消费者的一致好评。呼玛河酒业于

℃，大兴安岭室内长年是这个温度，冬暖夏凉，使有害菌无生长空间，提高了酒的产量和质量。这五个优势，使呼玛河酒业酿出的酒既具有关东的豪爽、江南的细腻，窖香浓郁、绵醇甘爽；更有缓醉快醒、好喝不上头的特点，净泽润雅，酒

老河口酒，视为鄂豫川陕的杯中“尤物”。忆老酒峥嵘岁月稠。1952年，初生的共和国百废待兴，“光化特”老一辈创业者以窖池几个、土磨一盘、铁锅一口、天锅一台、木盘一个、骡马五匹为家当，建起名噪四省的光化酒厂

说出了涨价的另一个可能因素。此外，收藏投资热为涨价之火添了一把干柴。据公开数据，59年茅台拍出了25.5万元，五粮液的纪念酒拍出了88万元，泸州老窖一坛国窖1573国礼酒拍得101万元的全国最高价

品质也比较放心。记者看到，在各大卖场白酒展示区，占据显要位置的，主要还是本土知名品牌及国内知名品牌，比如五粮液水晶瓶装，剑南春普通装、珍藏级剑南春及年份酒，红花郎、国窖1573、茅台等，其它不太知名的

好喝不上头、不口干、不头晕头疼。在如今的酒桌上，优质酱香酒无疑是酒友们就桌上的宠儿！为何说要健康喝酱香酒？优质酱香酒的酿造工艺酱香酒对原材料、气候、水源、窖池、工艺、贮藏时间等有着近乎苛刻的要求,以

，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小差异。2、调酒师勾调的每批酒味道也会不一样优质的酱香酒，都是通过酒勾酒勾调出来的，勾调师的口感会有一定的变化，这些都会导致每一批勾调出来的酒也会有一定的差异，这就如

各轮次的蒸酒过程中，窖内不同层次的酒体风格也不尽相同，一般来说，上层酒酱香较好，中层酒比较醇甜，而下层酒窖底香较好，故在蒸酒时应分层蒸酒。根据不同轮次，不同类型的原酒要分开贮存于容器中，分别贮存。经过

经选择适宜的馏份，也可作勾兑酒用，还可以在之后的发酵过程中将尾酒泼窖可以使粮食发酵更加充分，加强产香。过酒摘花取酒时如何去判断酒的度数？看我们的过酒摘花。什么意思呢？顾名思义，在蒸馏过程中，蒸馏液会

、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等相关，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小差异。调酒师勾调的每批酒味道也会不一样优质的酱香酒，都是通过酒勾酒勾调出来的，勾调师的口感会有一定的变化