精米，配以英纳河山泉活水，运用微生物发酵技术酿造而成，也是因为这一新型酿酒技术，代替了其它白酒的烧制环节，所以被允许建立在生态旅游区内。因为原料的纯粹与无烧制过程，冰峪庄园大米原浆酒不含有甲醇，从这一

。中国各地区均有生产，以山西、四川及贵州等地产品最为著名。不同地区的名酒各有其突出的独特风格。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具

有些朝代如元代较为普遍，主要原因是不同地区，粮食丰歉程度不一。还有一种是禁酒曲而不禁酒，这是一种特殊的方式，即酒曲是官府专卖品，不允许私人制造，属于禁止之列。没有酒曲，酿酒自然就无法进行。还有一种禁酒是

，当地人也很喜欢葡萄酒，但基于价格因素，葡萄酒至今还没有形成主流消费群体。在葡萄酒消费选择上，因为有华东及青岛葡萄酒厂对消费者的长期培育，青岛人对葡萄品种的熟悉程度要高于品牌，人们习惯选择不同葡萄品种的

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