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、红酒、葡萄酒开始进入普通消费者的家庭。红酒、葡萄酒每年消费量致至少同比增长3%以上，近来中国烈性酒消费增长也比较大，已突破每年6亿箱的消费能力。目前中国消费海外进口红酒、葡萄酒、烈酒占世界烈酒总消费

酱香型白酒是一种具有悠久历史的酒类，其特点是酱香浓郁、口感醇厚、回味悠长。随着社会的进步和人们的健康意识的提高，越来越多的人开始关注饮食健康问题。酱香型白酒作为一种健康饮品，受到越来越多人的青睐。酱

一个时代有一个时代的白酒旗帜，现借用于清末诗人龚自珍的这首诗来形容中国白酒的发展趋势似乎与历史的辩证并无二致。寻根白酒的历史渊源，发现其清香型白酒的纲领时代就已然确立，汾酒的出现则以把清香型白酒面貌进

面前饮酒，叫侍饮，通常要先行跪拜礼，然后坐入次席。长辈命晚辈饮酒，晚辈方可举杯。长辈酒杯中的酒尚未饮完，晚辈也不能先饮尽。用钱文忠的话讲，酒在古代是一种大礼。既然是“礼”，就须用仪式来呈现。相比古代

中国的白酒共有12大香型，每一种香型的白酒的都具有自身独特的魅力和口感。在这其中，酱香酒以其丰富的风味和回味无穷的醇香深受广大酒友的喜爱。很多酒友会喝酒但不一定会品酒，比如在评价一款酱酒的好坏时，部分

保质保量按时完成工作，协会从行业中请到了4名外观鉴定专家和4名全国首席白酒品酒师（感官鉴定）分为两组开展鉴定工作。中国酒业协会名酒收藏委员会秘书长冯宁、中国酿酒大师、四川剑南春集团有限公司总工程师徐占

。PK由此而起，东芝的易经理讲到白酒想要做开市场，就一定要有巨大的资金投入，像大汉光武这样刚成立的企业，如果不花大把资金铺垫市场，想完成经营目标非常困难。肖有吉却不这么认为，他铿锵有力的说道：“我觉得

饮用温度的影响温度是影响品饮者对酒体滋味感受的重要因素。一般甜味在37℃左右时最能品味出来；酸味与温度关系较小，10℃~40℃范围内味感差异不大；苦味则随温度升高而味感减弱。从上述分析来看，酱香型白酒

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在“掐头

酱酒酿造过程复杂，在蒸馏阶段，有这么一段口诀“掐头去尾，看花摘酒”。可别小看这么简短的一句话，它可是像武林秘籍般，不仅影响了酒的口感，更重要的是影响了酒的品质。一款真正的优质大曲酱香酒，往往要在“掐头

磕头。”在电影《红高粱》中，酒劲十足，张艺谋借用酒力，将中国传统的农民形象描摹得充满生命张力。对抗日本鬼子的画面，血红的高粱、血红的天空，醇烈无比的白酒，讲述了生命的那种喷涌不尽勃勃生机的故事，那也是

文忠的话讲，酒在古代是一种大礼。既然是“礼”，就须用仪式来呈现。相比古代，现代人仪式感稍有降低，但仍然会在生活的小细节处为自己制造点别出心裁。比如许多人喝酒时，都会提前约俩朋友，炒两个小菜，再配上一瓶

精妙。巷坊幽幽当代最高人居美学范本中国人自古爱喝白酒，并用于多种途径，如喜庆应酬、亲友饮宴；收藏与馈赠；休闲时品尝、品味。其中，最能体现白酒价值的即品酒。倘若有一方院子，胡同深巷、亭台楼榭，一壶小酒

下降。收集酒气并经过冷却，其酒度比原酒液的酒度要高得多，一般的酿造酒，酒度低于20%。蒸馏酒则可高达60%以上。现代人们所熟悉的蒸馏酒分为“白酒”(也称“烧酒”)，“白兰地”，“威士忌”、“伏特加