水质好。酿造元红酒用的是鉴湖名水，源出于会稽山区，经岩层与砂砾过滤，水色清澄，甘洌可口。据化验，水中含有微量矿物质，极有利于酿酒，特别在农历十月至次年三月，水质稳定，更是酿酒的好时候。　　绍兴元红酒在

。　　莲花白酒始于明朝万历年间，距今已有四百多年历史。到了清代，莲花白酒的酿造采用万寿山昆明湖所产白莲花，用它的蕊入酒，酿成名符其实的“莲花白酒”。相传，清朝咸丰皇帝渴了这酒后，病弱的身体逐渐好转

难求。董公寺泉，酿造巧手。浓郁醇香，酒质莹透。喜筵寿酌，宜赠亲友。”

，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”可见那时茅台酒的生产已有相当规模。到了1840年产量达到一百七十吨，这在中国白酒酿造史上也是少有的。1843年，清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国

，其是当今世界唯一使用大量纯天然草本植物参与又没有成为药酒，且具备多种养生功能的优秀产品，堪称真正意义上的健康白酒。董酒的传统酿造工艺和唯一本草配方被列为“国家秘密技术”，保密期为长期，这是对文化的保护

，同时拥有大量经验丰富的酒类质量管理、技术研究等专业技术人员，年生产原酒能力5000多吨。“国珍系列酒”结合茅台镇的传统酿造工艺，和现代消费者的口感，经过多年的研究和改进，使用长期窖存的优质原酒，精心

史上史无前例。酿造高度米香型白酒的生物混合菌种等已经通过了国家专利，这是中国白酒史上的一大贡献和突破。冰峪庄园大米原浆酒还彻底打破了米香型白酒产量不高的瓶颈，让其保留了古朴的工艺又可以流水线生产，出

而言，还是有很高的回报率的。值得投资的葡萄酒好像美人一样，在刻意地为更加的醇厚而酿造，年轻的时候似乎都没有成熟之后那么美好，甚至需要你花上20年的时间等待她的成熟，才可以等到她的巅峰状态。而通常到这个

酱香型酒分便于各个行业，政治、社会、地域再加上文化等诸多要素撑腰，必然成就了至今无人震撼的地位。于是，百年怀庄酱香型白酒，一个包含白酒历史文化的企业，一个一直秉承传统工艺酿造的酒中奇葩，鲜活地诞生了

品尝中国红葡萄酒，称赞此酒清香甘美，沁人心脾，并挥毫题词：“闻香下马，飘飘欲仙”。　　中国红葡萄酒是选用佳里娘、法国蓝、解百纳、玫瑰香、龙眼等优良品种葡萄为原料，采用传统酿造技术和现代工艺相结合的方法

酿造，完好保留了原果的纯天然风味和丰富营养，品质上乘，口感独特深受全国消费者的喜爱。为消费者提供全新的饮酒文化和消费时尚。被评为“中国草莓文化节”指定用酒、“中国环球慈善企业表彰大会”指定用酒；公司被

----茅台镇,得天独厚的地域环境,历史悠久的酿造工艺,特有的优质高粱作原料,使之品质高贵,与众不同.幽雅细腻，顺畅醇和，不易上头，空杯留香，回味无穷。其优秀品质和独特风格在同类型白酒中独树一帜

中国酒都的文化内涵。　二是城市建设与酒产业相结合。宜宾作为中国酒都，有世界上最大的白酒酿造企业五粮液，是全国最大的白酒原料酒生产基地之一。通过酒文化特色城市形象打造，让酒都特色街区成为体现宜宾“酒都

酱香型白酒的秘密源于穿过茅台镇赤水河、本地的高粱和小麦、以及适合窖藏的陈年密室。酿造工艺更是所有白酒中最特殊的，自古以来，茅台镇人顺应自然规律，创造了一整套在中国白酒乃至世界酒类生产中独一无二的生产

爱喝酱香白酒的朋友，都知道好的酱酒都是纯粮酿造的，严格的“12987”工艺是酿酒的艺术，但是酒友们知道白酒出厂还需“掐头去尾”吗？今天和大家聊一聊什么是白酒的“掐头去尾”，在白酒的酿造中是“掐”哪个