中国白酒已有几千年的历史，我们的祖先很早就已懂得利用酒曲发酵粮食酿酒，而现代科学研究揭示了酒曲酿酒的奥秘。酒曲里富含各种微生物和发酵菌，酒曲与粮食混合后，这些微生物会分解成淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等

安徽老贡酒业有限公司的前身是怀氏酿酒世家创立的公兴糟坊，公兴糟坊已有一千八百多年历史，并在1958年社会主义经济制度改造过程中交给建成今天的古井贡酒厂。改革开放后，公兴糟坊的主人怀珍灿之子(即现任

宜兴环保大使陈燕福先生，以当地政府经济转型，大力进行招商引资为契机，努力促成塔河县与宜兴市在2012年签订了互结友好县市协议，再次创办了白酒厂,在祖国的边陲建成一坐绿色环保型的酿酒生态园区。陈燕福认为

悠久，据文献记载只有二百多年。现今董酒的生产始于三十年代初期的程氏酒坊，当时董公寺有好几家作坊酿酒，唯有程姓一家，由于曲好，酿出来的酒香，为人称赞。后来，他又收留自茅台流浪来的、一位重病难行的酿酒师傅

。　　麻姑酒是以江西南城县麻姑山特产银珠糯米为主要原料，以麻姑山泉水为酿酒用水，并配入麻姑山芙蓉峰特产何首乌、灵芝等二十多味名贵中药材，经精工酿制而成。此酒酒液呈琥珀色至棕红色，晶莹光亮，陈年封缸三年后

此我们应向传统酿酒工艺致敬，更应将传统白酒文化发扬光大，是我们每一位酿酒者的职责。白酒承载着中国数千年的历史，而酒文化也随着历史一步步形成，流传至今，特别是千年酱香的传奇，优雅细腻、酒体醇厚、空杯留香

作为基本原料。啤酒中加酒花,人工加酵母菌是后来才有的。毫无疑问，含淀粉的原料都可能用来酿酒，问题是采用何种方式酿造。不同方式酿造的酒其类型不同。从世界范围来看，谷物酿造酒可分成啤酒和米酒两大类型。啤酒是

河、双沟两大酒业为龙头，在洋河镇按300亿元酒业规模、双沟镇按200亿元酒业规模分别规划了10平方公里和5平方公里，集酿酒、旅游、商业、文化为一体的高层次产业园，力争用5到10年的时间，打造具有国内较

　　中新网10月23日电诺奖得主莫言作品同名电影《红高粱》，以其充满生命力的跃动和浓烈的文化色彩震撼了中外影迷，而其间以“酿酒”为主线的故事背景，则勾勒出中国“酒文化”浓郁的历史感与神秘感。10月

中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料

中国的黄酒，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。一、黄酒酿造原料黄酒是用谷物作原料

——美好。饮酒莫教成酩酊，看花慎勿至离披。花看半开，酒饮小醉，若即若离，似远还近。酒饮小醉，抛却平时工作、学习和生活的烦恼与压力。不管身处繁华都市还是宽广海洋，饮一杯酒到小醉，就好似灵魂已经被放飞，更是找不

无能无力。朋友间的美好在于灵魂的靠近。失去了灵魂的共振，纵然身边蜂飞蝶舞，内心却寂寞不去。世上的人有千千万万，有些人，认识了就好，不必深交。“青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹

兴趣的事没有区别，需要全身心的投入，调动所有的感官，还需要了解众多关于酒的信息。饮酒则没有这么多的讲究，更多顾忌的是当时的环境和心情。有朋自远方来时，略备薄酒，促膝相谈，热情洋溢，逸兴逸飞；烦恼忧郁时

离披。花看半开，酒饮小醉，若即若离，似远还近。酒饮小醉，抛却平时工作、学习和生活的烦恼与压力。不管身处繁华都市还是宽广海洋，饮一杯酒到小醉，就好似灵魂已经被放飞，更是找不到合适的辞藻形容这种绝妙的感受